Resep: Sedap Terong Balado

Terong Balado.

Kamu bisa cook Terong Balado using 11 ingredients and 8 langkah. Begini caranya achieve it.

Bahan dari Terong Balado

1. Siapkan 3 buah of terong ungu.
2. Siapkan 3 buah of cabe merah (bisa ditambah kalau suka pedas).
3. Siapkan 2 siung of bawang merah.
4. Siapkan 4 siung of bawang putih.
5. Siapkan 1 buah of tomat ukuran sedang.
6. Siapkan 5 sdm of minyak goreng.
7. Siapkan 100 cc of air.
8. Siapkan 1 sdm of mentega.
9. Siapkan 1 batang of serai di geprek.
10. Siapkan 2 lembar of daun salam.
11. Siapkan secukupnya of garam.

Cara Membuat Terong Balado Langkah demi langkah

1. Potong terong ungu menjadi 2 bagian, kemudian masing - masing di belah menjadi dua bagian..
2. Panaskan mentega dalam wajan anti lengket, panggang potongan terong sampai kecoklatan diatas api kecil, dan setelah kecoklatan, angkat.
3. Blender cabe merah, bawang merah, bawang putih, tomat dan minyak goreng sampai halus.
4. Setelah bumbu halus, masak dalam wajan.
5. Masukan air, gula merah, biarkan mendidih.
6. Masukan terong yang sudah dibakar, sampai bumbu meresap.
7. Matikan api dan tambahkan garam secukupnya.
8. Tempatkan dalam piring saji, dan hidangkan.