Cara termudah untuk Masak Sempurna Terong Balado

Terong Balado.

Kamu bisa cook Terong Balado using 17 ingredients and 5 langkah. Begini caranya achieve that.

Bahan dari Terong Balado

1. Siapkan 2 buah of terong, potong memanjang.
2. Siapkan 1 lembar of daun salam.
3. Siapkan 1 batang of serai, geprek.
4. Siapkan 3 cm of lengkuas, geprek.
5. Siapkan 2 lembar of daun jeruk.
6. Siapkan 1 buah of tomat, potong 4 bagian.
7. Siapkan secukupnya of Garam.
8. Siapkan secukupnya of Gula putih.
9. Siapkan secukupnya of Kaldu jamur.
10. Siapkan of Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng terong.
11. Siapkan of Bumbu halus :.
12. Siapkan 4 butir of bawang merah.
13. Siapkan 3 butir of bawang putih.
14. Siapkan 1 butir of kemiri sangrai.
15. Siapkan 1/2 sdt of ketumbar.
16. Siapkan 8 buah of cabai merah besar (boleh dibuang bijinya).
17. Siapkan 1 sdm of minyak goreng.

Cara Membuat Terong Balado Langkah demi langkah

1. Panaskan minyak, goreng terong hingga berubah warna. Angkat, tiriskan..
2. Panaskan wajan, tumis bumbu halus bersamaan dengan daun salam, batang serai, lengkuas dan daun jeruk hingga harum..
3. Tambahkan garam, gula, kaldu jamur dan tomat. Aduk rata..
4. Masukkan terong yang sudah digoreng tadi, aduk rata dan masak sebentar sekiranya bumbu cukup menyerap..
5. Tes rasa, angkat dan sajikan..