Resep: Gurih Gulai Kepala Ikan

Gulai Kepala Ikan.

Kamu bisa cook Gulai Kepala Ikan using 15 ingredients and 5 langkah. Begini caranya cook that.

Bahan dari Gulai Kepala Ikan

1. Siapkan 1 ekor of Ikan kakap merah atau ikan kerapu.
2. Siapkan 2 cm of jahe.
3. Siapkan 2 cm of kunyit.
4. Siapkan 2 cm of laos geprek.
5. Siapkan 3 butir of kemiri.
6. Siapkan 7 butir of bawang merah.
7. Siapkan 5 butir of bawang putih.
8. Siapkan 4 buah of blimbing wuluh.
9. Siapkan 2 buah of jeruk nipis.
10. Siapkan 2 batang of Serai.
11. Siapkan 2 lembar of daun kunyit.
12. Siapkan sesuai selera of Cabai rawit.
13. Siapkan of Santan kental dan santai cair perasan kedua.
14. Siapkan of Kaldu ayam bubuk.
15. Siapkan of Asam kandis.

Cara Membuat Gulai Kepala Ikan instruksi

1. Cuci ikan sampai bersih, kemudian marinasi dengan air perasan jeruk nipis utk menghilangkan amis.
2. Haluskan bumbu jahe, bawang merah, bawang putih, kunyit, cabe rawit, dan kemiri..
3. Rebus santan dan bumbu yang sudah dihaluskan. Masukkan serai, laos, blimbing wuluh atau asam kandis, daun kunyit, kalau ada daun ruku-ruku, lalu cabai rawit utuh. Masak sampai santan mendidih dan aduk-aduk jangan sampai santan pecah..
4. Masukkan Ikan, dan tambahkan garam. Lalu koreksi rasa. Kalau pas masak khas minang jarang pakai gula, krn sudah manis dari santan nya..
5. Akan lebih sedap, setelah masak diamkan sebentar sampai keluar air ikan nya. Lalu panaskan lagi sekali lagi sebelum dinikmati. Taburkan bawang goreng yaaa... Yakiin deh, merem melek karena enaaakk 😍.