Resep: Lezat Gulai Nangka

Gulai Nangka.

Kamu bisa cook Gulai Nangka using 21 ingredients and 6 langkah. Begini caranya cook it.

Bahan dari Gulai Nangka

1. Siapkan 500 gr of nangka muda yang sudah dikupas dan dipotong².
2. Siapkan 300 gr of daging ayam.
3. Siapkan 200 ml of santan kental.
4. Siapkan 1 liter of santan encer.
5. Siapkan of 💕 Bumbu Halus:.
6. Siapkan 6 siung of bawang merah.
7. Siapkan 4 siung of bawang putih.
8. Siapkan 3 buah of cabe keriting.
9. Siapkan 1 sdm of ketumbar butiran.
10. Siapkan of 💕 Bumbu Cemplung:.
11. Siapkan 2 ruas of lengkuas, iris².
12. Siapkan 2 batang of serai, geprek.
13. Siapkan 2 lembar of daun jeruk purut, buang tulangnya.
14. Siapkan 3 lembar of daun salam.
15. Siapkan 1/2 sdt of kunyit bubuk.
16. Siapkan Secukupnya of gula merah.
17. Siapkan Secukupnya of gula pasir.
18. Siapkan Secukupnya of garam.
19. Siapkan Secukupnya of kaldu bubuk.
20. Siapkan of 💕 Taburan:.
21. Siapkan Secukupnya of bawang merah goreng.

Cara Membuat Gulai Nangka instruksi

1. Kukus nangka muda dan daging ayam selama 20 menit. Angkat. Bisa juga direbus, tapi saya lebih suka dikukus karena nangka jadi tidak kehilangan teksturnya (tidak lembek)..
2. Haluskan bumbu halus..
3. Panaskan secukupnya minyak lalu tumis bumbu halus. Jika aroma harum keluar tambahkan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk purut, nangka muda dan daging ayam. Aduk rata..
4. Masukkan santan encer. Masak sampai agak susut. Tambahkan kunyit bubuk, gula merah, gula pasir, garam dan kaldu bubuk..
5. Masukkan santan kental. Aduk rata. Tes rasa. Setelah mendapatkan kekentalan yang diinginkan, matikan api..
6. Beri taburan bawang merah goreng. Rasanya sangat enak. Bahkan kalau dipanaskan lagi rasanya semakin enak dan bumbu tambah meresap 😋😘.