Resep: Sempurna Gulai Ayam

Gulai Ayam.

Kamu bisa cook Gulai Ayam using 21 ingredients and 6 langkah. Begini caranya achieve that.

Bahan dari Gulai Ayam

1. Siapkan 1/2 kg of ayam.
2. Siapkan 4 lembar of daun jeruk.
3. Siapkan 2 batang of serai.
4. Siapkan 2 lembar of daun salam.
5. Siapkan 10 buah of cabe rawit merah.
6. Siapkan of Santan kental secukupnya (aku pakai kara).
7. Siapkan of Air.
8. Siapkan of Minyak.
9. Siapkan of Bumbu halus.
10. Siapkan 10 siung of bawang merah.
11. Siapkan 8 siung of bawang putih.
12. Siapkan of Jahe.
13. Siapkan of Kunyit.
14. Siapkan of Lengkuas.
15. Siapkan 1 sdm of ketumbar.
16. Siapkan 2 biji of kemiri.
17. Siapkan 8 buah of cabe keriting merah.
18. Siapkan of Garam.
19. Siapkan of Gula.
20. Siapkan of Lada bubuk.
21. Siapkan of Penyedap jamur totole.

Cara Membuat Gulai Ayam instruksi

1. Cuci bersih ayam. Rebus sampai lemak keluar. Lalu ganti airnya, rebus lagi sebentar..
2. Siapkan bahan bumbu. Haluskan, boleh di blender. Kalo aku lebih suka diulek meskipun tangan jadi gemeteran 🤣 biar lebih sedep aja kalo kata orang tua dulu.
3. Panaskan minyak secukupnya. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan.
4. Siapkan daun salam, daun jeruk dan serai yang digeprek. Masukkan dalam tumisan bumbu. Aduk rata.
5. Masukkan ayam saat tumisan bumbu sudah matang. Jangan sampe gosong. Aduk rata. Masukkan air. Biarkan meresap, tambahkan cabe rawit utuh, biar ada aroma pedes tapi rasanya ga pedes. Kalo doyan pedes ya langsung diulek jadi satu bumbu halus tadi..
6. Masukkan santan, aduk perlahan, koreksi rasa. Biarkan mendidih agar santan tidak pecah. Gulai ayam siap dihidangkan. Dimakan pakai nasi hangat, ketupat atau lontong makin nikmat. Selamat menikmati 🙂.