Resep: Lezat Ikan Kembung Balado Minang ala Mak Etek

Ikan Kembung Balado Minang ala Mak Etek.

Kamu bisa cook Ikan Kembung Balado Minang ala Mak Etek using 14 ingredients and 4 langkah. Begini caranya cook that.

Bahan dari Ikan Kembung Balado Minang ala Mak Etek

1. Siapkan 6 ekor of ikan kembung banjar.
2. Siapkan 1 buah of jeruk nipis.
3. Siapkan Secukupnya of garam.
4. Siapkan Secukupnya of minyak untuk menggoreng ikan.
5. Siapkan of Bumbu Halus.
6. Siapkan 2 buah of cabe merah besar (bisa ditambah).
7. Siapkan 10 buah of cabe merah keriting.
8. Siapkan 5 buah of cabe rawit bom (bisa diskip).
9. Siapkan 6 siung of bawang merah.
10. Siapkan 3 siung of bawang putih.
11. Siapkan 4 lbr of daun jeruk, belah 2 buang tulang daunnya.
12. Siapkan Secukupnya of garam.
13. Siapkan 1/2 buah of jeruk lemon.
14. Siapkan 3 sdm of minyak untuk menumis.

Cara Membuat Ikan Kembung Balado Minang ala Mak Etek Langkah demi langkah

1. Siapkan bahan-bahannya. Cuci bersih ikan, buang insang dan isi perutnya. Saya potong 2 ikannya karena ukuran cukup besar. Lumuri air jeruk nipis, diamkan sebentar, lalu bilas. Marinasi ikan dengan garam, minimal 15 menit. Lalu goreng sampai matang. Sisihkan..
2. Siapkan bumbu halus. Tumis bumbu halus dan daun jeruk dengan api kecil sampai harum dan tanak, aduk-aduk terus sampai keluar minyaknya. Beri garam, koreksi rasa..
3. Sesaat sebelum matikan kompor, masukkan air perasan jeruk lemon, aduk rata. Matikan kompor, tunggu sampai suhu bumbu balado hangat. Lalu masukkan ikan gorengnya, aduk sampai tercampur rata..
4. Ikan kembung bumbu balado Minang ala Mak Etek (Tante) saya siap disajikan..