Resep: Sempurna Ikan cuko khas padang (ikan cuka)

Ikan cuko khas padang (ikan cuka). Nama masakan Padang yang langka adalah masakan Ikan Cuka atau masakan Ikan Cuko khas Padang, berbahan dasar Ikan Sisiak sejenis Ikan Tuna Berikut saya berikan resep masakan Ikan Cuka agar dapat dipraktekkan di rumah : Note : Untuk Ikan bisa dipilih ikan kembung dan ikan tuna. Hallo Temen-temen Hari ini saya masak yg segar² asemny alami dan mantap untuk dinikmati dengan nasi hangat. Resep Ikan Cuka khas Padang Ala Dapur Malfinky.

Penasaran seperti apa membuat asam padeh ikan tongkol khas Padang? Resep Ikan Siam Jariang Lado Mudo Khas Dapur Uni Et. Resep Sambalado Bada Abuih Patai Jo Taruang Khas Uni Et. Kamu bisa cook Ikan cuko khas padang (ikan cuka) using 20 ingredients and 6 langkah. Begini caranya cook that.

Bahan dari Ikan cuko khas padang (ikan cuka)

1. Siapkan 6 potong of ikan yang sudah digoreng.
2. Siapkan 1 buah of kentang ukuran besar.
3. Siapkan secukupnya of cabe merah, belah dua.
4. Siapkan secukupnya of cabe hijau belah dua.
5. Siapkan 1 buah of tomat uk besar.
6. Siapkan secukupnya of bawang merah (jangan pelit bawang merah).
7. Siapkan secukupnya of bawang putih kurleb 3 siung ukuran besar.
8. Siapkan 3 lembar of daun jeruk.
9. Siapkan 4 lembar of daun salam.
10. Siapkan 2 sdm of air lemon/jeruk nipis.
11. Siapkan 1 batang of kayu manis.
12. Siapkan secukupnya of daun bawang diiris.
13. Siapkan secukupnya of seledri diiris.
14. Siapkan of lengkuas geprek.
15. Siapkan of jahe geprek.
16. Siapkan of sereh geprek.
17. Siapkan of kunyit geprek.
18. Siapkan secukupnya of merica bubuk.
19. Siapkan secukupnya of garam.
20. Siapkan of sohun (lasa).

Resep Soto Padang Khas Dapur Uni Et. Cara membuat: - Cuci bersih ikan siam lalu rendam dengan air panas, cuci lagi dan tiriskan. Masakan khas Padang ini menggunakan ikan kembung yang dipadukan dengan sambal balado. Tiap warung Padang memiliki resep baladonya sendiri, biasanya terdiri dari bawang merah, cabai, tomat, perasan jeruk nipis, garam, dan gula.

Cara Membuat Ikan cuko khas padang (ikan cuka) instruksi

1. Goreng ikan & rendam sohun (lasa).
2. Iris / cincang / uleg bawang merah dan bawang putih (aku uleg), tumis sampai harum lalu masukan daun2 jahe lengkuas dan kunyit, jika daun2 telah layu masukan cabe, tumis sebentar kemudian masukan air.
3. Sembari menunggu air mendidih potong-potong kentang, daun bawang, seledri.
4. Jika air sudah mendidih masukan kentang & kayu manis tunggu sampai kentang empuk, setelah kentang empuk masukan garam, merica, daun bawang daun seledri, dan air lemon (air lemon bisa ganti cuka), masukan tomat, dan terakhir sohun yang telah direndam.
5. Ohya resep asli pakai pala ya (karena prinsip masaknya ini hampir sama dengan sup), tapi aq ga bisa pake pala krn ada pendapat ulama yang mengatakan pala itu haram, dasarnya karena pala itu memabukkan, dlm islam jika banyaknya memabukkan atau haram maka sedikitnya juga haram, Allahu'alam.. walaupun ada ulama yang membolehkan, tp aku menghindari syubhat saja cari amannya, toh gak pake pala pun tetap enak banget loh ini, ini pertama kali aku bikin ikan cuko, & puas bangett lebih enak drpd yg dbeli.
6. Mantulll....mantap betull.

Rasa cuko yang khas pasti langsung terasa. Kuah Cuko Harus Dimasak dalam Waktu Lama. Pempek adaan ikan tenggiri siap dinikmati dengan saus cuko. Sate Padang merupakan makanan khas Padang yang banyak ditemukan di pinggir jalan dengan irisan ketupat saat menyajikannya. Ikan ini diangap memiliki citarasa lebih gurih daripada menggunakan ikan berukuran besar. dicampur dengan parutan kelapa yang telah diberi rempah kemudian diurap.