Resep: Gurih Jengkol balado paling enak with ikan serei kecil ala minang

Jengkol balado paling enak with ikan serei kecil ala minang.

Kamu bisa cook Jengkol balado paling enak with ikan serei kecil ala minang using 11 ingredients and 7 langkah. Begini caranya achieve it.

Bahan dari Jengkol balado paling enak with ikan serei kecil ala minang

1. Siapkan 30 biji of jengkol.
2. Siapkan 3 ons of ikan serei kecil.
3. Siapkan 2 ons of cabe kriting.
4. Siapkan 9 buah of bawang merah saya pilih yg kecil2 karna lebih enak.
5. Siapkan 1 helai of daun jeruk.
6. Siapkan 1 buah of jeruk nipis.
7. Siapkan secukupnya of garam.
8. Siapkan secukupnya of royco ayam kalo gk suka boleh diskip.
9. Siapkan secukupnya of micin/ajinomoto tapi saya skip karna udah pake royco ayam.
10. Siapkan 1 siung of bawang putih.
11. Siapkan secukupnya of lada bubuk.

Cara Membuat Jengkol balado paling enak with ikan serei kecil ala minang instruksi

1. Kalo mau jengkolnya enak dg aroma menggugah selera ini rahasia. Saya beli jengkol yg masih ada kulitnya tapi yg tua ya.kupas kulitnya dan tanam didlm tanah dg cara ditumpuk aja slma 5 hari.tapi harus yg tua kalo yg blum tua nnti busuk.kalo udah 5 hari jengkolnya akan merekah dan apalgi berwarna hijau lebih enak. Setelah itu belah dan cuci bersih berkali2 dg air mengalir. Setelah itu rendam dg air selama stngah jam sambil mempersiapkan bahan2 lainnya..
2. Cuci ikan sereinya,baluri dg perasan jeruk nipis,garam dan lada bubuk secukupnya.tunggu 15 menit sampai meresap.
3. Setelah itu goreng jengkolnya. Kalo sudah matang direndam lagi dg air bersih.lebih sering direndam tidak akan mengurangi rasa jengkol sdkitpun.kecuali direbus.kalo direbus rasa jengkol akan berkurang enaknya..
4. Kemudian haluskan semua bahan kecuali daun jeruknya.saya peke stengah tomat karna suami kurang suka dg tomat..
5. Setelah itu goreng cabe yg sudah dihaluskan dg minyak secukupnya.dicampur dg minyak bekas penggorengan ikan biar lebih enak.tapi kalo minyaknya sudah hitam diganti dg minyk yg baru aja,biar nnti cabenya gk hitam. Jangan lupa dimasukakn daun jeruk ditambahkan garam,royco dan micinnya. Masak dg api kecil..
6. Kemudian gemprek jengkol yg direndam tadi.sisihkan 5 buah digemprek halus.dan masukkan kedalam cabe yg sdang digoreng tadi.biar rasa jengkolnya nyerap kedalam cabe tadi..
7. Sekira cabenya udah matang,campurkan jengkol yg sudah digeprek tadi dan ikan serei yg digoreng tadi. Dan siap disajikan.