Resep: Gurih Rendang Daging Sapi (5 Jam)

Rendang Daging Sapi (5 Jam).

Kamu bisa have Rendang Daging Sapi (5 Jam) using 24 ingredients and 5 langkah. Begini caranya achieve it.

Bahan dari Rendang Daging Sapi (5 Jam)

1. Siapkan 1,5 kg of daging sapi.
2. Siapkan 2500 ml of santan dari 2 butir kelapa.
3. Siapkan 5 lembar of daun salam.
4. Siapkan 5 lembar of daun jeruk.
5. Siapkan Secukupnya of garam kasar.
6. Siapkan Secukupnya of gula.
7. Siapkan Secukupnya of kaldu bubuk (saya Royco sapi).
8. Siapkan of Bumbu Halus Kering.
9. Siapkan 1 biji of pala.
10. Siapkan 3 of kapulaga.
11. Siapkan 3 bunga of lawang/pekak/star anise.
12. Siapkan 3 of cengkeh.
13. Siapkan 2 sdm of ketumbar sangrai.
14. Siapkan 1/2 sdt of jinten sangrai.
15. Siapkan of Bumbu Halus.
16. Siapkan 200 gr of cabe keriting.
17. Siapkan 50 gr of cabe rawit.
18. Siapkan 20 buah of bawang merah.
19. Siapkan 10 siung of bawang putih.
20. Siapkan 2 batang of sereh (ambil putihnya saja).
21. Siapkan 9 buah of kemiri sangrai.
22. Siapkan 3 cm of kunyit.
23. Siapkan 3 cm of jahe.
24. Siapkan 3 cm of lengkuas.

Cara Membuat Rendang Daging Sapi (5 Jam) Langkah demi langkah

1. Siapkan semua bahan. Haluskan bumbu-bumbu yang diperlukan..
2. Berikut adalah penampakan bumbu halus dan bumbu kering..
3. Tumis bumbu halus dan bumbu kering sampai benar-benar matang dan harum. Lalu masukkan santan, daun salam, dan daun jeruk. Rebus hingga mendidih sambil tambahkan garam, gula, kaldu sampai rasanya pas. Setelah mendidih masukkan daging sapi dan kecilkan api. Saya pakai api super kecil. Lanjutkan merebus hingga kuah menyusut..
4. Saya rebus 5 jam sampai airnya hilang, jadinya kering seperti ini. Sedap banget!.
5. Setelah uap panasnya hilang, saya pack ke plastik zip seperti ini dan saya bekukan. Jadi kalau mau makan tinggal angetin satu atau dua bungkus..