Cara Buat Sempurna Terong Balado

Terong Balado.

Kamu bisa cook Terong Balado using 11 ingredients and 5 langkah. Begini caranya cook that.

Bahan dari Terong Balado

1. Siapkan 3 buah of terong ungu.
2. Siapkan 15 buah of cabe merah.
3. Siapkan 5 siung of bawang merah.
4. Siapkan 3 siung of bawang putih.
5. Siapkan 1 buah of tomat ukuran kecil.
6. Siapkan jempol of Lengkuas ukuran.
7. Siapkan 1 batang of serai.
8. Siapkan 1 lembar of daun salam.
9. Siapkan secukupnya of Garam.
10. Siapkan secukupnya of Gula.
11. Siapkan of Kaldu ayam (opsional).

Cara Membuat Terong Balado Langkah demi langkah

1. Potong-potong terong sesuai ukuran yg dinginkan lalu rendam di dalam air yg diberi sedikit garam.
2. Goreng terong dgn api kecil hingga berwarna kecoklatan.
3. Siapkan bumbu; bawang, cabe, dan tomat. Haluskan dgn blender..
4. Tumis bumbu tambahkan serai, lengkuas, dan daun salam. Tumis hingga harum dan berubah warna..
5. Masukkan terong yg sudah digoreng, tambahkan garam dan gula serta kaldu. Cicipi rasa, kalo sudah nikmat matikan kompor dan angkat. Hmm, mantap!😋.