Gulai daun chaya (pepaya Jepang). Daun pepaya jepang diketahui punya banyak manfaat untuk kesehatan. Tapi katanya juga ada efek samping berbahaya dari daun pepaya jepang. Daun pepaya jepang tumbuh subur di Indonesia dan biasa dijadikan sayuran karena rasanya yang manis.
Dan kenyataannya, daun pepaya Jepang sudah bisa kita jumpai baik dalam bentuk mentah maupun sudah dalam bentuk kemasan yang dijual di supermarket.
Daun papaya jepang telah lama dikenal sebagai super food atau bahan makanan yang mengandung banyak nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh.
Daun pepaya jepang berasal dari Jawa Barat bukan dari negara sakura sana, rasanya tidak pahit dan lebih mudah memasaknya, karena daunnya cepat empuk.
Kamu bisa cook Gulai daun chaya (pepaya Jepang) using 28 ingredients and 5 langkah. Begini caranya achieve it.
Bahan dari Gulai daun chaya (pepaya Jepang)
- Siapkan 1 of bakul daun chaya.
- Siapkan 7 of cabe rawit merah (sesuai selera).
- Siapkan of Santan dari ½ btr Kelapa.
- Siapkan of Bumbu halus.
- Siapkan 5 btr of bawang merah.
- Siapkan 3 siung of bawang putih.
- Siapkan 1 ruas of lengkuas.
- Siapkan 1 ruas of jahe.
- Siapkan 1 ruas of kunyit.
- Siapkan 5 bh of cabe merah besar.
- Siapkan 5 btr of kemiri.
- Siapkan of Bumbu kering (haluskan).
- Siapkan 1 sdt of ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 sdt of merica bubuk.
- Siapkan 1/4 sdt of jinten.
- Siapkan 1/4 sdt of kelabet.
- Siapkan 1/4 biji of pala.
- Siapkan 5 kuntum of cengkeh.
- Siapkan 2 bh of kapulaga.
- Siapkan 1 bunga of lawang.
- Siapkan 1 btg of kayu manis.
- Siapkan of Lainnya.
- Siapkan 2 btg of sereh, geprek.
- Siapkan 2 lbr of daun salam.
- Siapkan 5 lbr of daun jeruk.
- Siapkan 1 lbr of daun kunyit.
- Siapkan Secukupnya of garam dan gula.
- Siapkan of Kaldu bubuk.
Daun pepaya mengandung kaya enzim chymopapain dan papain yang mampu menormalkan kadar trombosit dan mencegah kerusakan liver akibat demam berdarah. Minum jus daun pepaya juga dinilai efektif menyingkirkan infeksi malaria dalam tubuh. Daun pepaya Jepang adalah sejenis tanaman yang berasal dari wilayah Amerika Selatan. Bentuknya yang memang sekilas menyerupai daun pepaya biasa mungkin menjadi alasan kata 'pepaya' turut disematkan pada tumbuhan ini.
Cara Membuat Gulai daun chaya (pepaya Jepang) instruksi
- Siapkan bahan-bahannya, haluskan bumbu2 halus, untuk bumbu kering kecuali cengkeh, kapulaga, kayu manis dan bunga lawang..
- Tumis bumbu halus tambahkan daun salam, daun kunyit dan daun jeruk masak sampai harum beri sedikit air..
- Masukkan daun chaya yang sudah di rebus dan cabe rawit merah aduk2 sampai bumbu merata..
- Tambahkan santan aduk2 agar santan tidak pecah, masak sampai santan agak menyusut dan matang beri garam, gula dan kaldu bubuk koreksi rasa.
- Menutup buka puasa dengan menu ini Alhamdulillah nikmat..
Daun pepaya muda dimakan seperti sayur dalam beberapa masakan khas Indonesia. Dan air rebusan daun pepaya, juga. Daun pepaya merupakan daun tunggal, berukuran besar dan bercangap (seperti ujung galah/tongkat), mempunyai bagian-bagian daun lengkap. Daun pepaya muda sering dikonsumsi sebagai sayuran menjadi makanan yang lezat dan bergizi tinggi. Daun-daun ini mantap diolah menjadi buntil seperti resep yang pernah saya hadirkan disini, atau urap, anda bisa melihat resepnya disini.
