Cara Siapkan Enak Sate Padang

Sate Padang.

Kamu bisa have Sate Padang using 36 ingredients and 7 langkah. Begini caranya achieve that.

Bahan dari Sate Padang

1. Siapkan 1 kg of Lidah Sapi.
2. Siapkan 200 gr of Daging Sapi (optional kebetulan ada stok jd skalian).
3. Siapkan 7 sdm of tepung beras dan air secukupnya.
4. Siapkan of Garam, gula, kaldu bubuk.
5. Siapkan of Bumbu Halus tidak pedas.
6. Siapkan 8 of bawang putih.
7. Siapkan 15 of bawah merah.
8. Siapkan 7 of cabe rawit (optional).
9. Siapkan 1 ruas of kunyit.
10. Siapkan 1 ruas of jahe.
11. Siapkan 1/2 sdt of jinten.
12. Siapkan 1/2 sdt of merica.
13. Siapkan 1 sdt of ketumbar.
14. Siapkan 2 of kemiri.
15. Siapkan of Bumbu Halus Pedas.
16. Siapkan 8 of bawang putih.
17. Siapkan 15 of bawang merah.
18. Siapkan 1 ruas of kunyit.
19. Siapkan 1 ruas of jahe.
20. Siapkan 1/2 sdt of jinten.
21. Siapkan 1/2 sdt of merica.
22. Siapkan 1 sdt of ketumbar.
23. Siapkan 2 of kemiri.
24. Siapkan 10 of cabe merah keriting.
25. Siapkan 7 of cabe rawit/setan (optional).
26. Siapkan of Bumbu Celup (22nya sama).
27. Siapkan 2 lembar of daun kunyit, sobek2.
28. Siapkan 5 lembar of daun jeruk.
29. Siapkan 3 of sereh, geprek.
30. Siapkan 2 ruas of laos, geprek.
31. Siapkan 2 bunga of lawang.
32. Siapkan 3 of kapulaga.
33. Siapkan 5 of cengkeh.
34. Siapkan of Pelengkap.
35. Siapkan of Bawang merah goreng.
36. Siapkan of Ketupat.

Cara Membuat Sate Padang instruksi

1. Rebus Lidah sapi dan Daging. Kalau sya pake panci presto jd ga lama2. Kalo pake panco biasa sekitar 30 menit. Setelah direbus buang kulit bagian luar dari lidah sapi..
2. Sambil menunggu siapkan bahan2 lainnya..
3. Setelah lidah dan daging empuk. Potong2 dadu semuanya. Lalu masukkan ke dalam wajan / panci yg akan digunakan untuk memasak. Masukkan bumbu halus, aduk rata, dan diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap..
4. Setelah 30 menit tambahkan air kurang lebih 1 L dan rebus kembali lidah dan daging sapi. Jangan lupa masukkan bumbu celupnya yaa. Beri tambahan garam, gula, dan kaldu bubuk. Rebus sampai mendidih, test rasa. Setelah mendidih angkat lidah dan daging dengan saringan (pisahkan dengan kuahnya).
5. Tusuk2 lidah dan daging dengan tusuk sate. Bakar dengan grillpan/wajan datar di atas kompor sebentar (jgn lama2 ya nanti gosong)..
6. Untuk kuahnya.. larutkan tepung beras dengan air secukupnya dan masukkan ke dalam sisa kuah rebusan daging dan lidah tadi.. aduk cepat agar tidak menggumpal. Utk kekentalan bisa disesuaikan dgn selera.kalo kurang ditambah lg larutan tepungnya, kalo kekentalan bisa tambah sedikit air. Masak sekitar 10 menit.
7. Tips: bagi yg pada saat menghaluskan bumbu masih ada yg belum halus atau pd saat memasukkan larutan tepung beras terbentuk gumpalan sebelum dihidangkan bisa disaring dlu kuah bumbunya biar lbh enak dilihatnya 😁. Voilaaa sate padang siap disajikan.. jgn lupa pelengkap ketupat dan bawang merah gorengnya yaa.