Gulai Nangka.
Kamu bisa have Gulai Nangka using 21 ingredients and 6 langkah. Begini caranya achieve that.
Bahan dari Gulai Nangka
- Siapkan 500 gr of nangka muda yang sudah dikupas dan dipotong².
- Siapkan 300 gr of daging ayam.
- Siapkan 200 ml of santan kental.
- Siapkan 1 liter of santan encer.
- Siapkan of 💕 Bumbu Halus:.
- Siapkan 6 siung of bawang merah.
- Siapkan 4 siung of bawang putih.
- Siapkan 3 buah of cabe keriting.
- Siapkan 1 sdm of ketumbar butiran.
- Siapkan of 💕 Bumbu Cemplung:.
- Siapkan 2 ruas of lengkuas, iris².
- Siapkan 2 batang of serai, geprek.
- Siapkan 2 lembar of daun jeruk purut, buang tulangnya.
- Siapkan 3 lembar of daun salam.
- Siapkan 1/2 sdt of kunyit bubuk.
- Siapkan Secukupnya of gula merah.
- Siapkan Secukupnya of gula pasir.
- Siapkan Secukupnya of garam.
- Siapkan Secukupnya of kaldu bubuk.
- Siapkan of 💕 Taburan:.
- Siapkan Secukupnya of bawang merah goreng.
Cara Membuat Gulai Nangka Langkah demi langkah
- Kukus nangka muda dan daging ayam selama 20 menit. Angkat. Bisa juga direbus, tapi saya lebih suka dikukus karena nangka jadi tidak kehilangan teksturnya (tidak lembek)..
- Haluskan bumbu halus..
- Panaskan secukupnya minyak lalu tumis bumbu halus. Jika aroma harum keluar tambahkan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk purut, nangka muda dan daging ayam. Aduk rata..
- Masukkan santan encer. Masak sampai agak susut. Tambahkan kunyit bubuk, gula merah, gula pasir, garam dan kaldu bubuk..
- Masukkan santan kental. Aduk rata. Tes rasa. Setelah mendapatkan kekentalan yang diinginkan, matikan api..
- Beri taburan bawang merah goreng. Rasanya sangat enak. Bahkan kalau dipanaskan lagi rasanya semakin enak dan bumbu tambah meresap 😋😘.
