Cara Masak Gurih Sate Padang

Sate Padang.

Kamu bisa cook Sate Padang using 16 ingredients and 4 langkah. Begini caranya cook it.

Bahan dari Sate Padang

1. Siapkan 250 gr of daging sapi.
2. Siapkan 3 sdm of tepung beras diencerkan dengan air.
3. Siapkan 6 of bawang putih.
4. Siapkan 4 of Bawang merah.
5. Siapkan 3 of cabai (lebih banyak, lebih enak).
6. Siapkan 1 sdm of ketumbar.
7. Siapkan 1 bunga of lawang.
8. Siapkan Sedikit of kayumanis.
9. Siapkan 1 sdt of jintan.
10. Siapkan Sedikit of biji pala.
11. Siapkan 2 of Daun salam.
12. Siapkan 3 of daun jeruk.
13. Siapkan of Gula pasir dan garam.
14. Siapkan of Kaldu jamur.
15. Siapkan 1 jempol of kunyit / 1 sdm kunyit bubuk.
16. Siapkan Sedikit of Jahe.

Cara Membuat Sate Padang Langkah demi langkah

1. Semua bumbu dihaluskan. Kecuali daun salam, daun jeruk, bunga Lawang dan kayu manis. Rebus sampai empuk daging sapi..
2. Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya sampai wangi. Tambahkan gula, garam dan kaldu jamur. Lalu masukkan tumisan bumbu ke air rebusan daging. Saring sedikit rempahnya. Sisa bumbu tanpa banyak rempah. Aduk sambil ditambahkan tepung beras yang sudah diencerkan dengan air matang. Koreksi rasa. Tunggu kuah menjadi kuning kental agak encer..
3. Ambil daging nya saja. Potong tipis, lalu tusuk dengan tusuk sate. Bakar sebentar di happy call atau teflon.
4. Siapkan ketupat yang sudah dipotong. Tata dipiring, ditambahkan beberapa tusuk sate. Lalu siram dengan kuah kuning. Tabur atasnya dengan bawang merah goreng..