Dendeng balado lembut dan enak. Hidangan dendeng sapi balado basah adalah salah satu menu hidangan daging yang nikmat dan lezat. Jika anda merasa hidangan ini sulit dibuat dirumah sementara anda ingin sekali membuatnya. Maka jangan khawatir, kali ini kami akan berbagi resep mudah dan praktis membuat dendeng daging..
Resep Dendeng Balado dan cara mudah membuatnya.
Ada banyak resep masakan daging yang ada di tengah masyarakat kita.
Tidak hanya di ibukota Sumatera Barat itu saja kita bisa menemukan penjual dendeng balado yang renyah dan enak.
Kamu bisa cook Dendeng balado lembut dan enak using 13 ingredients and 5 langkah. Begini caranya cook that.
Bahan dari Dendeng balado lembut dan enak
- Siapkan 1 kg of daging sapi.
- Siapkan 1 ruas jari of jahe.
- Siapkan 1 sdm of ketumbar.
- Siapkan 1 bh of pala’.
- Siapkan 1 bonggol of bawang putih.
- Siapkan 1 kg of cabe merah.
- Siapkan 1/4 kg of bawang merah.
- Siapkan 1/2 kg of tomat (sesuai selera).
- Siapkan of Kaldu ayam (royco).
- Siapkan secukupnya of Garam.
- Siapkan of Gula secukupnya (optional).
- Siapkan of Air kelapa (jika tidak ada skip aja gpp).
- Siapkan of Kenyang (optional).
Assalamuallaikum teman-teman Aku mau mengenalkan resep dendeng balado yang rasa nya lain dari pada yang lain Jangan Lupa Siapin Nasi Angeetnya lebihan yaaa 😉. Assalamualaikum sahabat DN Di video kali ini saya mau share resep dan cara membuat #dendengbalado yang super enak ditambahin kentang makin maknyus Bahan. Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering. Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado.
Cara Membuat Dendeng balado lembut dan enak instruksi
- Cuci bersih daging, potong daging tipis2. Haluskan pala’, ketumbar, bawang putih, jahe. Lalu rebus daging yg sudah di iris tipis2 dengan bumbi yg sudah dihaluskan.. tips dari aku kalo mau dagingnya manis pake air kelapa tapi kalo gak ada ya gpp pake air biasa aja..direbus sampe daging empuk yaaa.
- Selanjutnya jika daging sudah empuk, tumbuk daging dengan cobek (jgn sampai hancur, sesekali tumbuk saja). Agar daging lebih empuk saat dimakan..
- Jika sudah di tumbuk goreng dengan api sedang, jika ingin kriuk seperti kerrupuk gunakan api yg sangat kecil. Kalo yg kriuk memang memakan waktu yg lama masaknya, tapi rasanya pasti akan seperti kerupuk banget deh hehe.
- Sambil menggoreng daging, kita giling kasar cabe merah, tomat dan bawang dan garam. Semua kita giling kasar jgn terlalu halus..
- Jika daging sudah digoreng dan cabe sudah digiling, goreng cabe dengan minyak.. sekira sudah masak masukan gula. Koreksi rasa, jika sudah masuka dagingnya yg sudah digoreng. Fyi kalo kamu suka yg kriuk masukan dagingnya tunggu sambalnya benar2 dingin tetap kriuk.
Sedangkan dendeng batokok bahannya sama dengan dendeng balado. Sedangkan dendeng batokok bahannya sama dengan dendeng balado enak, bedanya adalah bumbu baladonya bukan memakai cabai merah, namun memakai cabai hijau yang diiris kasar dan daging sapi setelah diiris tipis melebar lalu dipukul-pukul dengan batu cobek supaya dagingnya menjadi lembut. Dendeng sapi lalu dimasak dengan tambahan bumbu dan bahan lainnya. Beragama olahan dendeng pun jadi favorit banyak orang. Berbeda dengan Dendeng Balado, Dendeng Batokok justru kerap dilumuri sambal cabe hijau atau lado mudo.
