Resep: Sedap Gulai Ayam

Gulai Ayam.

Kamu bisa cook Gulai Ayam using 25 ingredients and 12 langkah. Begini caranya achieve it.

Bahan dari Gulai Ayam

1. Siapkan 1 ekor of Ayam Broiler.
2. Siapkan 1 lembar of Daun Kunyit.
3. Siapkan 3 lembar of Daun Salam.
4. Siapkan 3 lembar of Daun Jeruk.
5. Siapkan 2 batang of Sereh.
6. Siapkan 1 sachet of Santan Kara.
7. Siapkan 1/4 bulat of Gula Merah.
8. Siapkan 2 sdm of Kental Manis Putih.
9. Siapkan Secukupnya of Garam.
10. Siapkan Secukupnya of Gula.
11. Siapkan Sedikit of Cuka.
12. Siapkan Secukupnya of Air Putih.
13. Siapkan of Bumbu Halus.
14. Siapkan 4 siung of Bawang Putih.
15. Siapkan 3 siung of Bawang Merah.
16. Siapkan 6 buah of Cabai Merah Keriting.
17. Siapkan 4 buah of Cabai Burung.
18. Siapkan 2 cm of Kunyit.
19. Siapkan 1 cm of Jahe.
20. Siapkan 1 cm of Lengkuas.
21. Siapkan 3 butir of Kemiri.
22. Siapkan 1 sdm of Ketumbar.
23. Siapkan 1 sdt of Merica.
24. Siapkan Sedikit of Pala.
25. Siapkan Sedikit of Air Putih.

Cara Membuat Gulai Ayam instruksi

1. Siapkan bahan-bahan diatas. Potong ayam lalu cuci hingga bersih dan beri sedikit cuka. Diamkan kurang lebih 10 menit..
2. Cuci kembali ayam hingga bersih. Lalu tambahkan sedikit garam. Aduk rata dan diamkan kurang lebih 10 menit..
3. Goreng ayam hingga setengah matang lalu tiriskan..
4. Siapkan bumbu halus lalu blender hingga halus..
5. Siapkan daun salam jeruk kunyit. Geprek batang sereh. Cuci bersih..
6. Tumis bumbu halus hingga wangi..
7. Tambahkan daun salam jeruk kunyit dan sereh. Aduk rata hingga tercium aroma sedap..
8. Tambahkan air kurang lebih 3 gelas. Tunggu hingga mendidih..
9. Masukkan ayam yang telah digoreng setengah matang. Tambahkan air jika perlu agar ayam terendam dan bumbu bisa menyerap merata..
10. Tambahkan gula merah, garam dan gula putih. Koreksi rasa..
11. Tambahkan santan dan kental manis. Koreksi rasa..
12. Diamkan hingga mendidih lalu matikan kompor. Gulai ayam siap disantap..