Name: 30.Gulai Kepala Ikan Kakap Berempah 🐟🌶🥥😻
Ingredients: 500 gram kepala ikan kakap merah segar; 1 sdm gula merah serut (*atau sesuai selera); Garam, merica, penyedap; 3 sdm fibercreme dalam 300ml air (*atau 300ml santan encer); 1 buah jeruk nipis peras ambil airnya untuk lumuran kepala ikan; Bumbu halus; 10 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1 sdm ketumbar; 1 ruas jahe; 2 ruas lengkuas; 4 buah cabe rawit (*sesuai selera); 3 buah cabe kriting (*sesuai selera); 2 ruas kunyit; Bumbu cemplung; 2 ruas lengkuas geprek; 2 buah serai geprek; 3 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 1 lembar daun kunyit; 2 buah tomat merah segar rajang kecil2

30.Gulai Kepala Ikan Kakap Berempah 🐟🌶🥥😻.

Kamu bisa cook 30.Gulai Kepala Ikan Kakap Berempah 🐟🌶🥥😻 using 22 ingredients and 4 langkah. Begini caranya achieve it.

Bahan dari 30.Gulai Kepala Ikan Kakap Berempah 🐟🌶🥥😻

Siapkan 500 gram of kepala ikan kakap merah segar.
Siapkan 1 sdm of gula merah serut (*atau sesuai selera).
Siapkan of Garam, merica, penyedap.
Siapkan 3 sdm of fibercreme dalam 300ml air (*atau 300ml santan encer).
Siapkan 1 buah of jeruk nipis peras ambil airnya untuk lumuran kepala ikan.
Siapkan of Bumbu halus.
Siapkan 10 siung of bawang merah.
Siapkan 8 siung of bawang putih.
Siapkan 3 butir of kemiri.
Siapkan 1 sdm of ketumbar.
Siapkan 1 ruas of jahe.
Siapkan 2 ruas of lengkuas.
Siapkan 4 buah of cabe rawit (*sesuai selera).
Siapkan 3 buah of cabe kriting (*sesuai selera).
Siapkan 2 ruas of kunyit.
Siapkan of Bumbu cemplung.
Siapkan 2 ruas of lengkuas geprek.
Siapkan 2 buah of serai geprek.
Siapkan 3 lembar of daun jeruk.
Siapkan 3 lembar of daun salam.
Siapkan 1 lembar of daun kunyit.
Siapkan 2 buah of tomat merah segar rajang kecil2.

Cara Membuat 30.Gulai Kepala Ikan Kakap Berempah 🐟🌶🥥😻 instruksi

Cuci bersih lalu lumuri kepala ikan kakap dengan garam dan air jeruk nipis. Kemudian goreng kepala ikan..
Haluskan semua bumbu halus dengan blender. Lalu tumis bumbu halus bersama bumbu cemplung (*kecuali tomat) dg minyak panas sampai bau langu hilang dan keluar minyak dari tumisan bumbu. Setelah bumbu halus matang & harum, barulah masukkan tomat. Lanjutkan menumis hingga tomat layu. Note : Jika tomat masuk penggorengan bersamaan dg bumbu halus di awal, tumisan akan berair, bumbu halus sulit harum dan hasil akhir masakan kurang sedap..
Setelah tomat layu barulah masukkan kepala ikan kakap yg telah digoreng, masukkan juga santan cair (*saya air 300ml + 3sdm fibercreme). Masukkan gula merah dan koreksi rasa dg garam, merica, penyedap. Didihkan hingga kuah agak menyusut, bumbu meresap dalam daging ikan dan kuah mengental..
Sajikan dgn nasi hangat 😻👍🏻🌶🐟🥥 mantapp...