Resep: Enak Jengkol Sambal Ijo /Jengkol Balado Ijo

Jengkol Sambal Ijo /Jengkol Balado Ijo.

Kamu bisa cook Jengkol Sambal Ijo /Jengkol Balado Ijo using 16 ingredients and 4 langkah. Begini caranya achieve that.

Bahan dari Jengkol Sambal Ijo /Jengkol Balado Ijo

1. Siapkan 15 buah of jengkol tua.
2. Siapkan 1 batang of sereh, geprek.
3. Siapkan 2 lembar of daun salam.
4. Siapkan 3 lembar of daun jeruk.
5. Siapkan 1 sdt of air jeruk nipis.
6. Siapkan of garam.
7. Siapkan of gula.
8. Siapkan of kaldu bubuk (aku royco ayam).
9. Siapkan sedikit of air.
10. Siapkan of minyak untuk menumis.
11. Siapkan of Bumbu Halus.
12. Siapkan 15 buah of cabe hijau keriting (optional).
13. Siapkan 10-12 of cabe rawit hijau (optional).
14. Siapkan 1 buah of tomat hijau yg besar.
15. Siapkan 8 butir of bawang merah.
16. Siapkan 4 siung of bawang putih.

Cara Membuat Jengkol Sambal Ijo /Jengkol Balado Ijo instruksi

1. Rebus jengkol sampai empuk (aku pkai panci presto selama 30 menit). Belah 2 kemudian dipukul-pukul atau di pipihkan. Cuci kemudian tiriskan. Goreng jengkol sebentar saja, sisihkan..
2. Rebus bumbu halus sekitar 20 menit, ulek bumbu tapi jgn terlalu halus..
3. Tumis bumbu halus. Tambahkan daun salam, daun jeruk dan sereh. Masukkan 1 sdt air jeruk nipis, garam, gula, kaldu bubuk. Beri sedikit air..
4. Masukkan jengkol, aduk-aduk sampai merata dan meresap. Test rasa. Jika sudah pas siap dinikmati dengan nasi hangat, ini nikmatt sekali dan seger menurutku..