Terong Balado (dijamin lezat).
Kamu bisa have Terong Balado (dijamin lezat) using 13 ingredients and 4 langkah. Begini caranya achieve it.
Bahan dari Terong Balado (dijamin lezat)
- Siapkan 2 ikat of terong (sesuai bahan yang tersedia aja).
- Siapkan 1 sdt of garam.
- Siapkan 1/2 sdt of gula pasir.
- Siapkan 1/4 sdt of penyedap.
- Siapkan 3 sdm of Minyak goreng untuk menumis (secukupnya saja).
- Siapkan of Bumbu Halus.
- Siapkan 7 buah of cabe rawit.
- Siapkan 2 buah of cabe merah.
- Siapkan 5 siung of bawang merah.
- Siapkan 3 siung of bawang putih.
- Siapkan 1 buah of tomat.
- Siapkan 2 buah of kemiri (optional).
- Siapkan 1 of atau 1/2 sachet terasi ABC.
Cara Membuat Terong Balado (dijamin lezat) Langkah demi langkah
- Potong potong terong lalu goreng. Kalau udah agak kecoklatan angkat dan tiriskan. (TIPS: Masaknya jangan sampai layu sekali yah karena nanti akan ditumis lagi bersama bumbu halusnya).
- Haluskan semua bumbu (aku pake blender biar g capek nguleknya 😂. TIPS: ngeblender bumbunya cepat aja biar tekstur bumbunya masih ada dan itu jauh lebih nikmat aja sih menurutku...trus tomatnya diulek/diblender terpisah, klo digabungin air dr tomat akan membuat bumbu encer tapi kembali keselara yah).
- Panaskan minyak. Masukkan bumbu halus, tumis hingga wangi dgn api sedikit sedang. Tambahkan garam,gula,kaldu bubuk, dan lada. Koreksi rasa. (TIPS: minyak untuk menumis jgn terlalu banyak yah karena terong yg sdh digoreng nantinya akan mengeluarkan minyak).
- Masukkan terong. Aduk sampai tercampur rata. Angkat dan sajikan selagi hangat 🍆🌶.
