Name: Ayam Bumbu (Masakan Minang)
Ingredients: 1/2 kg ayam; 1/2 bagian dari lengkuas (parut halus memanjang); 1 jeruk nipis; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 serai geprek; Bumbu yang dihaluskan :; 5 bawang putih; 1 kemiri; 2 ruas jahe; 1 ruas kunyit; secukupnya Garam

Ayam Bumbu (Masakan Minang).

Kamu bisa cook Ayam Bumbu (Masakan Minang) using 12 ingredients and 4 langkah. Begini caranya cook it.

Bahan dari Ayam Bumbu (Masakan Minang)

Siapkan 1/2 kg of ayam.
Siapkan 1/2 bagian of dari lengkuas (parut halus memanjang).
Siapkan 1 of jeruk nipis.
Siapkan 3 lembar of daun jeruk.
Siapkan 2 lembar of daun salam.
Siapkan 1 of serai geprek.
Siapkan of Bumbu yang dihaluskan :.
Siapkan 5 of bawang putih.
Siapkan 1 of kemiri.
Siapkan 2 ruas of jahe.
Siapkan 1 ruas of kunyit.
Siapkan secukupnya of Garam.

Cara Membuat Ayam Bumbu (Masakan Minang) Langkah demi langkah

Baluri ayam dengan jeruk nipis. Diamkan selama 20 menit.
Parut lengkuas terlebih dahulu. Lalu, giling halus seluruh bumbu.
Masukkan ayam ke dalam panci, tambahkan bumbu halus, dan parutan lengkuas. Masak (ungkap) ayam hingga empuk dan bumbu meresap..
Setelah itu, sisihkan ayam untuk digoreng. Pisahkan ayam dari parutan lengkuas. Goreng ayam hingga matang. Setelah selesai menggoreng semua ayam, goreng parutan lengkuas tersebut hingga berwarna kecoklatan. Kemudian, tiriskan untuk mengurangi minyaknya. Terakhir, balurkan ayam bersama bumbu. Selamat mencoba 😉.