Lobster Saos Padang.
Kamu bisa cook Lobster Saos Padang using 18 ingredients and 7 langkah. Begini caranya achieve that.
Bahan dari Lobster Saos Padang
- Siapkan 1 kg of lobster / cumi / udang / kerang.
- Siapkan 2 buah of jagung manis potong.
- Siapkan 4 lembar of daun salam.
- Siapkan 3 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 2 batang of daun bawang.
- Siapkan 1 butir of telur kocok tapi jangan sampai lepas.
- Siapkan of Bumbu Halus :.
- Siapkan 13 siung of bawang merang.
- Siapkan 8 siung of bawang putih.
- Siapkan 7 buah of kemiri sangrai sampai harum.
- Siapkan 12 buah of cabai merah iris memanjang +- 3cm.
- Siapkan 2 ruas of jahe.
- Siapkan 1 ruas of kunyit bakar sebentar.
- Siapkan 1 sdm of saos tiram saya cocoknya merk saxri.
- Siapkan 2 sdm of saos tomat saya cocoknya merk Delmxxte.
- Siapkan 7 buah of cabai rawit.
- Siapkan Secukupnya of Garam, gula dan merica.
- Siapkan 800 ml of air (secukupnya).
Cara Membuat Lobster Saos Padang instruksi
- Tumis bawang putih, bawang merah dan cabai merah sampai wangi dan layu.
- Haluskan kemiri, jahe, kunyit bersama tumisan bawang putih, bawang merah, cabe merah ditahap sebelumnya.
- Tumis bumbu halus, daun salam dan daun jeruk sampai wangi (sebentar saja bun krn sebagian bahan sdh ditumis sebelum di haluskan).
- Tambahkan air secukupnya, saos tiram dan saos tomat.
- Masak sampai air mendidih lalu tambahkan garam, gula dan merica sesuai selera (jangan lupa koreksi rasa bun).
- Masukan lobster dan jagung lalu masak hingga lobster dan jagung matang serta air menyusut 3/4.
- Masukan kocokan telur lalu masak sampai mendidih dan lobster saos padang siap untuk disantap.
