Resep: Gurih Gulai Pucuk Labu Mantap

Gulai Pucuk Labu Mantap.

Kamu bisa cook Gulai Pucuk Labu Mantap using 15 ingredients and 5 langkah. Begini caranya cook it.

Bahan dari Gulai Pucuk Labu Mantap

1. Siapkan of Bahan Utama.
2. Siapkan 2 ikat of pucuk labu.
3. Siapkan 2 potong of tahu putih ukuran besar.
4. Siapkan 1 bungkus of santan kara segitiga.
5. Siapkan 2 lembar of daun salam.
6. Siapkan 1 batang of serai.
7. Siapkan 3 ruas of lengkuas.
8. Siapkan Secukupnya of garam dan gula.
9. Siapkan 500 ml of air.
10. Siapkan of Bumbu Halus.
11. Siapkan 5 of cabe rawit (sesuai selera).
12. Siapkan 3 siung of bawang putih.
13. Siapkan 5 siung of bawang merah.
14. Siapkan 1 ruas of jahe.
15. Siapkan 1 ruas of kunyit (atau pakai kunyit bubuk).

Cara Membuat Gulai Pucuk Labu Mantap Langkah demi langkah

1. Petik dan cuci pucuk labu dengan batangnya. Iris dadu tahu putih..
2. Ulek/haluskan seluruh bumbu halus. Geprek lengkuas dan serai..
3. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai hingga harum. Harum ya bukan langu. Kesalahan memasak biasanya pada tingkat kematangan bumbu..
4. Setelah bumbu harum, masukkan pucuk labu dan aduk2 hingga agak layu. Masukkan air dan biarkan setengah mendidih kemudian masukkan santan. Masak hingga mendidih..
5. Masukkan tahu putih. Tambahkan garam gula dan kaldu bila perlu. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan..