Cara Masak Sempurna 7. Ayam Lado Mudo (Cabe Ijo) khas Koto Gadang

Kumpulan Resep Masakan Padang.

7. Ayam Lado Mudo (Cabe Ijo) khas Koto Gadang. Ayam cabe hijau bumbu koto gadang. RESEP AYAM LADO MUDO (CABE IJO) ALA UNI CHECHE Resep itiak lado Mudo Satu ekor bebek,pilih yang muda,buang bulu kasarnya,lalu bakar untuk menghilangkan bulu halus dan minyak nya Bumbu yang dihaluskan. Следующее.

7. Ayam Lado Mudo (Cabe Ijo) khas Koto Gadang Selain bisa dibeli di toko oleh-oleh CHIP Padang, Itiak Lado Mudo Pak Ayang juga bisa dipesan secara online dan bisa dikirim ke seluruh. Gulai itiak lado mudo adalah gulai daging bebek muda yang dilumuri cacahan cabai hijau. Saking banyaknya porsi cabai hijau, seolah daging bebek muda atau itik muda yang tekstur dagingnya lembut dan empuk itu "berendam" dalam cabai pedas. Kamu bisa have 7. Ayam Lado Mudo (Cabe Ijo) khas Koto Gadang using 14 ingredients and 7 langkah. Begini caranya cook that.

Bahan dari 7. Ayam Lado Mudo (Cabe Ijo) khas Koto Gadang

  1. Siapkan 0,9-1 kg of ayam.
  2. Siapkan 500 mL of air untuk merebus ayam.
  3. Siapkan 250 gr of cabe hijau keriting, giling.
  4. Siapkan of Bumbu halus :.
  5. Siapkan 6 btr of Bawang putih kating.
  6. Siapkan 6 siung of Bawang merah.
  7. Siapkan 1 sdm of Ketumbar, sangrai.
  8. Siapkan 2 btr of Kemiri, sangrai.
  9. Siapkan 2 mm of Kunyit.
  10. Siapkan 1 buah of air perasan jeruk nipis.
  11. Siapkan Secukupnya of Garam.
  12. Siapkan 1 sdt of Kaldu jamur.
  13. Siapkan of Daun-daun : kunyit, batang sereh, salam, jeruk purut.
  14. Siapkan of Minyak goreng untuk menggoreng ayam dan menumis bumbu halus.

Lado mudo artinya cabai hijau atau sambal ijo/ijau. Resep Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo). Ada banyak menu khas Minang yang menggunakan racikan bumbu sambal hijau. Itiak lado muda ini adalah salah satunya.

Cara Membuat 7. Ayam Lado Mudo (Cabe Ijo) khas Koto Gadang Langkah demi langkah

  1. Cuci bersih ayam dengan air mengalir, rebus sebentar ayam utuh sampai setengah matang. Angkat dan tiriskan. Potong ayam menjadi 10 atau 12 bagian tergantung selera besar kecilnya. Goreng ayam sebentar saja/selayang dengan sedikit minyak. Kaldu bekas rebusan ayam tadi jangan dibuang yaa....
  2. Haluskan semua bahan untuk dijadikan bumbu halus pada daftar bahan diatas, terakhir beri perasan air jeruk nipis.
  3. Minyak bekas menggoreng ayam tadi bisa digunakan untuk menumis bumbu halus dan daun, sekiranya kurang ditambah sedikit..
  4. Tumis bumbu halus dan daun bumbu sampai harum dan berubah warna, masukkan cabe hijau giling.
  5. .
  6. Masukkan ayam kedalam wajan, aduk dan rata dengan bumbu cabai, masukkan air kaldunya dan tambahkan kaldu jamur. Masak hingga bumbu meresap ke dalam ayam, daging nya empuk dan matang. Gunakan api sedang cenderung kecil..
  7. Koreksi rasa dengan garam. Angkat dan hidangkan.

Itik atau bebek akan dimasak bersama bumbu-bumbu hingga meresap, empuk, dan keluar minyaknya. Ayo Segera di pesan Itiak Lado Mudo Khas Koto Gadang. Itiak Lado Mudo Pak Ayang adalah masakan turun temurun dari keluarga "Pak Ayang", yang berasal dari nagari sianok Bukittinggi yang terkenal dengan Ngarai Sianok-nya. Open PO Itiak Lado Mudo khas Bukittinggi. Emak nawarin masakan ekstrim ala Koto Gadang, Sumatera Barat Gulai Itik Cabe Hijau Koto Gadang.