Resep: Enak Ketan srikaya khas minang (lamang sarikayo)

Ketan srikaya khas minang (lamang sarikayo). Ketan gurih yang berpadu dengan srikaya legit nan manis merupakan kombinasi yang sempurna. Jajanan tradisional yang lezat ini juga memiliki sebutan berbeda di tiap daerah seperti katri sala di Makassar, katan sarikayo di Minang, sarimuka lakatan di Kalsel. Hai teman- teman divideo kali ini aku membuat resep cara membuat srikaya / srikayo makanan khas palembang resep lapis ketan srikaya, resep roti srikaya lembut, resep srikaya minang, resep srikaya sarikaya pisang, resep srikaya padang, resep srikaya pandan kukus, resep srikaya.

Lamang merupakan makanan yang terbuat dari beras ketan atau yang dikenal juga dengan "Pulut" yang cara memasaknya dengan cara dibakar dalam seruas bambu. Untuk Lamang Tapai ini dibuat menggunakan Ketan Putih. Sementara untuk kuah tapainya menggunakan Ketan Hitam yang dikukus. Kamu bisa have Ketan srikaya khas minang (lamang sarikayo) using 8 ingredients and 5 langkah. Begini caranya achieve it.

Bahan dari Ketan srikaya khas minang (lamang sarikayo)

1. Siapkan 10 sdm of gula merah halus (kurangi jila tidak suka terlalu manis).
2. Siapkan 2 butir of telur ayam.
3. Siapkan Sejumput of kayumanis bubuk.
4. Siapkan Sejumput of pala bubuk.
5. Siapkan Sejumput of garam.
6. Siapkan 1 lembar of daun daun pandan.
7. Siapkan 100 ml of santan.
8. Siapkan of Untuk ketan : 2 gelas beras ketan dan 2 gelas santan kekentalan sedang (saya lagi mengurangi santan jadi tadi pakai 3 sdm santan instan tambah air).

Lamang merupakan sejenis makanan yang terbuat dari beras ketan atau dikenal juga dengan nama pulut yang dimasak dengan cara dibakar dalam seruas bambu. Pembuatan lamang dimulai dengan mencuci serta meniriskan beras ketan. Beras ketan tersebut kemudian dicampur dengan santan. Kue tradisiona khas Minang punya cita rasa yang enak.

Cara Membuat Ketan srikaya khas minang (lamang sarikayo) instruksi

1. Kocok telur dan gula merah sampai kental (tadi saya mikser kurang lebih 10 menit). Tambahkan santan, garam, kayumanis dan pala bubuk. Aduk rata..
2. Siapkan wadah magic com yang sudah diolesi dengan minyak goreng. Saring adonan ke dalam wadah magic com. Hias dengan potongan daun pandan. Daun pandan akan menambah aroma wangi srikaya. Nyalakan magic com..
3. Setelah matang tunggu dingin dan pindahkan ke piring..
4. Lamang : Masak beras ketan dengan santan dan sejumput garam di magic com. Setelah matang aduk-aduk agar santan tercampur rata, jika kurang gurih bisa ditambahkan garam. Biarkan sekitar 5 menit dalam posisi "warm". Setelah itu angkat ketan pindahkan ke wadah plastik/loyang. Cetak dan potong-potong..
5. Ketan srikaya siap disantap 😋.

Lamang tapai merupakan perpaduan antara kue lamang yang disajikan dengan tapai ketan hitam. Lamang sendiri terbuat dari ketan campur santan. Ketan Srikaya Pasti Jadi Paling Mudah Pasti Enak. Lamang tapai atau tape adalah perpaduan campuran tape ketan hitam dengan lemang ketan bambu di Bengkulu Selatan namanya lemang tapai kalau di padang, sumatera barat minangkabau namanya disebut lamang tapai. Kalau di Bandung lemang tapai khas bengkulu selatan susah ditemukan.