Resep: Sempurna Bakwan teri / Godok bada khas Minang

Kumpulan Resep Masakan Padang.

Bakwan teri / Godok bada khas Minang. Godok-godok adalah nama makanan khas Rejang yang berupa penganan dengan komposisi terdiri dari pisang yang dicampur dengan terigu dan daging buah kelapa yang telah diparut. Setelah adonan tersebut diaduk-aduk, kemudian digoreng. Sedangkan pepes Minang yang dikenal dengan nama Palai Bada ini juga tak kalah enak.

Bakwan teri / Godok bada khas Minang Bersihkan bada/teri basah, buang kepalanya, cuci bersih. Masukkan bumbu halus, daun kunyit, cabe, daun bawang dan garam. Kerupuk/keripik ikan teri khas Sumatera Barat ini paling enak dijadikan sebagai lauk makan. Kamu bisa have Bakwan teri / Godok bada khas Minang using 16 ingredients and 4 langkah. Begini caranya cook it.

Bahan dari Bakwan teri / Godok bada khas Minang

  1. Siapkan 150 gram of teri basah.
  2. Siapkan 200 gram of tepung beras.
  3. Siapkan 1 buah of jeruk nipis.
  4. Siapkan 2 lembar of daun kunyit, iris halus.
  5. Siapkan 4 lembar of daun kunyit, iris halus.
  6. Siapkan 2 batang of daun bawang, iris halus.
  7. Siapkan Secukupnya of lada bubuk.
  8. Siapkan Secukupnya of kaldu bubuk.
  9. Siapkan Secukupnya of garam.
  10. Siapkan of Bahan halus.
  11. Siapkan 5 siung of bawang merah.
  12. Siapkan 4 siung of bawang putih.
  13. Siapkan 1 ruas of jahe.
  14. Siapkan 1,5 ruas of jahe.
  15. Siapkan 1 butir of kemiri.
  16. Siapkan 4 buah of cabe rawit (optional aja).

Karena terdiri dari bahan basah kerenyahan kerupuk ini tidak tahan lama. Bicara tentang makanan khas Padang pasti kalian suka. Mulai dari nasi Padang hingga soto Padang semunya nikmat. Umumnya gulai paku ditambahkan dengan beberapa bahan tambahan seperti ikan teri, udang kecil, atau isa juga dengan tempe tahu.

Cara Membuat Bakwan teri / Godok bada khas Minang instruksi

  1. Setelah dicuci bersih, beri teri perasan air jeruk nipis.. diamkan sebentar.
  2. Siapkan bahan...
  3. Aduk tepung& bahan halus, lalu masukkan irisan semua daun.. terakhir masukkan teri.
  4. Goreng adonan tadi dalam minyak yg panas, sampai kuning keemasan & teri renyah.

Masakan khas Minang selain rendang yang menggunakan daging sapi adalah dendeng balado. Dendeng balado disajikan dengan cara daging sapi diiris tipis dan lebar. Kemudian daging yang telah diiris dikeringkan. Setelah kering lalu digoreng dan diberi bumbu sambal balado khas Minang. Teri meri, meri teri prem kahani hai mushkil.