Resep: Sempurna Bagar Daging Khas Padang Pariaman

Bagar Daging Khas Padang Pariaman.

Kamu bisa have Bagar Daging Khas Padang Pariaman using 24 ingredients and 4 langkah. Begini caranya achieve that.

Bahan dari Bagar Daging Khas Padang Pariaman

1. Siapkan 250 gr of daging tetelan sapi, potong cuci bersih dan tiriskan.
2. Siapkan 250 gr of kentang, kupas lalu potong menjadi 4 bagian.
3. Siapkan 1 batang of serai, memarkan.
4. Siapkan 1 lembar of daun salam.
5. Siapkan 2 lembar of daun jeruk purut.
6. Siapkan 3 cm of lengkuas, memarkan.
7. Siapkan 4 cm of kayumanis.
8. Siapkan 3 buah of kapulaga.
9. Siapkan 3 buah of cengkeh.
10. Siapkan 2 batang of daun bawang, potong-potong.
11. Siapkan 2 batang of seledri, potong-potong.
12. Siapkan 1 sachet of kaldu instant.
13. Siapkan secukupnya of air.
14. Siapkan secukupnya of minyak goreng.
15. Siapkan of Bumbu yang dihaluskan:.
16. Siapkan 100 gr of cabe merah keriting.
17. Siapkan 50 gr of bawang merah.
18. Siapkan 2 siung of bawang putih.
19. Siapkan 2 cm of jahe.
20. Siapkan 2 butir of kemiri.
21. Siapkan 1/4 sdt of merica.
22. Siapkan 1 sdm of ketumbar.
23. Siapkan 1/4 buah of pala.
24. Siapkan secukupnya of garam.

Cara Membuat Bagar Daging Khas Padang Pariaman instruksi

1. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi beserta dengan serai, daun jeruk purut, daun salam, lengkuas, kayumanis, kapulaga dan cengkeh hingga harum..
2. Setelah itu masukkan daging, aduk rata hingga daging berubah warna. Kemudian tambahkan air, masak dengan api sedang cenderung kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap..
3. Setelah daging empuk masukkan kentang, masak kembali hingga kentang matang. Terakhir masukkan daun bawang dan seledri, aduk rata dan biarkan hingga mendidih lalu angkat..
4. Tata di atas piring saji dan sajikan bersama dengan nasi hangat..