Resep: Enak Ayam Lado Hijau / Ayam Cabe Hijau khas Minang

Ayam Lado Hijau / Ayam Cabe Hijau khas Minang.

Kamu bisa have Ayam Lado Hijau / Ayam Cabe Hijau khas Minang using 21 ingredients and 7 langkah. Begini caranya cook it.

Bahan dari Ayam Lado Hijau / Ayam Cabe Hijau khas Minang

1. Siapkan 1/2 kg of Ayam.
2. Siapkan of Cabe hijau 1/4 (kalau suka pedas boleh ditambahkan).
3. Siapkan of Jeruk nipis.
4. Siapkan of Bumbu Halus.
5. Siapkan 5 siung of bawang merah.
6. Siapkan 3 siung of bawang putih.
7. Siapkan 1/2 ruas of Kunyit.
8. Siapkan 2 ruas of Lengkuas.
9. Siapkan 1 ruas of Jahe.
10. Siapkan 1 butir of Kemiri.
11. Siapkan of Tumis.
12. Siapkan 3 siung of bawang merah.
13. Siapkan 1 siung of bawang putih.
14. Siapkan 1 lembar of daun salam.
15. Siapkan 1 lembar of daun kunyit.
16. Siapkan 1 batang of sereh.
17. Siapkan 3 lembar of daun jeruk.
18. Siapkan 2 gelas of air.
19. Siapkan of Garam.
20. Siapkan of Penyedap.
21. Siapkan secukupnya of Minyak goreng.

Cara Membuat Ayam Lado Hijau / Ayam Cabe Hijau khas Minang Langkah demi langkah

1. Cuci bersih ayam dan ulek cabe sampe agak halus (blender juga boleh) tambahkan perasan jeruk nipis biar cabenya ga pahit.
2. Ulek bumbu halus atau diblender juga boleh, lalu potong bawang merah dan bawang putih..
3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Lalu masukkan cabe. Tumis cabe sekitar 10 menit (tambahkan minyak goreng kalau kurang untuk menumis cabe).
4. Masukkan air, lalu tambahlan bumbu halus. Lalu, masukkan daun kunyit, sereh geprek, dan daun salam..
5. Tunggu klau sudah mendidih masukkan ayam, lalu masukkan daun jeruk..
6. Tambahkan garam dan penyedap. Masak hingga ayam matang. Lalu kecilkan api dan masak hingga airnya berkurang. Dan siap dihidangkan..
7. Selamat mencoba..