Resep: Sedap Samba Lado Tanak (daun singkong)

Kumpulan Resep Masakan Padang.

Samba Lado Tanak (daun singkong). Sambalado Tanak ini masakan khas minang yg sejak dulunya sangat digemari krn rasa pedas dan gurih serta wanginya yg sangat mengundang selera. Samba Lado Tanak (Masakan Minang) Bahan-bahan utama : *jengkol *tempe *daun singkong (pucuk ubi) *ikan teri kecil *santan *rimbang *cabai hijau(giling kasar). Samba lado tanak merupakan makanan khas masyarakat Sumatera Barat, dan sayangnya masakan ini jarang dijumpai di rumah-rumah makan asli Minang Varian dari sambal tanak ini, diantaranya sambal tanak jengkol Padang, sambal lado tanak daun singkong, teri dan petai, sambal lado tanak.

Samba Lado Tanak (daun singkong) Namanya Samba Lado Tanak, dan rasa nya enak sekali. Bagi agan-agan yang ingin merasakan masakan khas urang Padang ini. Samba lado tanak banyak dimasak para kaum ibu di rumah mereka masing-masing di daerah sekitar Kabupaten Tanah Datar. Kamu bisa have Samba Lado Tanak (daun singkong) using 17 ingredients and 6 langkah. Begini caranya achieve it.

Bahan dari Samba Lado Tanak (daun singkong)

  1. Siapkan 2 ikat of daun singkong.
  2. Siapkan 1 genggam of teri kering.
  3. Siapkan 1 bungkus of santan kara 60 ml.
  4. Siapkan 1200 ml of air.
  5. Siapkan Secukupnya of garam.
  6. Siapkan of Bumbu Halus:.
  7. Siapkan 4 cm of kunyit.
  8. Siapkan 2 cm of jahe.
  9. Siapkan 7 siung of bawang merah.
  10. Siapkan 3 siung of bawang putih.
  11. Siapkan 2 butir of kemiri.
  12. Siapkan 6 buah of cabe besar.
  13. Siapkan Secukupnya of cabe kecil.
  14. Siapkan of Bumbu Cemplung:.
  15. Siapkan 3 lembar of daun jeruk.
  16. Siapkan 2 lembar of daun salam.
  17. Siapkan 3 cm of lengkuas (iris kecil).

Samba lado tanak merupakan masakan yang diolah dari bahan-bahan cabe yang sudah digiling, santan kelapa yang sudah dimasak, ikan teri, petai/jengkol, telur yang di rebus. Jengkol Tua Daun Jeruk Daun Kunyit Daun Salam. Resep Sambal Lado Tanak enak dan mudah untuk dibuat. Resep Sambal Lado Tanak ini merupakan masakan sambal yang berasal dari Provinsi Sumatera Barat, mungkin sebagian perantau yang berasal dari Sumatera sana sudah sering atau pernah memasaknya jika rindu dengan kampong.

Cara Membuat Samba Lado Tanak (daun singkong) instruksi

  1. Rebus 2 ikat daun singkong hingga matang, tiriskan dan peras hingga tdk ada airnya..
  2. Cuci segenggam ikan teri kering hingga bersih (boleh ditambah pete ato jengkol ato yg lainya sesuai selera)..
  3. Haluskan: 4 cm kunyit, 2 cm jahe, 6 buah cabe rawit gede, 7 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 2 butir kemiri, kalo mau pedes boleh ditambah cabe kecil 👌.
  4. Tumis bumbu halus dg sedikit minyak, masukkan bumbu cempung: 2 lembar daun salam, 3 lembar daun jeruk, dan 3 cm lengkuas. Tumis hingga bumbu dan minyaknya terpisah..
  5. Tambahkan 1200 ml air, 1 bungkus santan kara (60 ml), dan secukupnya garam. Koreksi rasa, bila udah pas masukkan daun singkong yg sudah ditiriskan tadi dan ikan teri..
  6. Masak hingga bumbu meresap dan matikan api. Happy trying 🤗.

Samba lado Tanak merupakan sajian khas dari Nagari Sungai Jambu, yang berlokasi di pinggang Gunung Marapi, Kabupaten Tanah Datar. Konon, kuliner ini tercipta lantaran masyarakat setempat menyiasati dinginnya suhu di area tersebut melalui santapan pedas berupa samba lado (sambal. Salah satunya Sambal Lado Mudo (sambal cabe hijau). Dimakan dengan nasi hangat saja sudah bisa manjakan lidah! Sambal yang satu ini sering tersaji di rumah makan Minang.