Cara Buat Sempurna Tongkol Asam Pade Khas Minang

Tongkol Asam Pade Khas Minang.

Kamu bisa cook Tongkol Asam Pade Khas Minang using 12 ingredients and 6 langkah. Begini caranya achieve it.

Bahan dari Tongkol Asam Pade Khas Minang

1. Siapkan 1 ekor of ikan tongkol segar.
2. Siapkan 6 siung of bawang merah.
3. Siapkan 4 siung of bawang putih.
4. Siapkan 1 ruas of jahe.
5. Siapkan 1 ruas of laos/lengkuas.
6. Siapkan of Daun kunyit (bisa diganti 1 ruas kunyit).
7. Siapkan 3 lembar of daun salam.
8. Siapkan 1 batang of serai.
9. Siapkan 8 of cabe keriting (sesuai selera).
10. Siapkan 1/2-1 bungkus of asam kandis.
11. Siapkan of Air.
12. Siapkan of Garam dan penyedap rasa.

Cara Membuat Tongkol Asam Pade Khas Minang instruksi

1. Potong ikan tongkol menjadi beberapa bagian sesuai selera (kalau saya potong 6). Cuci bersih..
2. Giling/blender halus semua bumbu kecuali serai (di geprek saja)..
3. Siapkan wajan dan panaskan minyak. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam dan serai geprek. Tumis sampai harum..
4. Masukkan potongan ikan tongkol. Biarkan beberapa menit sampai bumbu meresap ke dalam ikan..
5. Tambahkan asam kandis dan secukupnya air (lebih enak kalau kuahnya kental/sedikit air). Tambahkan garam dan penyedap rasa. Tes rasa..
6. Ikan Tongkol asam pade siap dihidangkan 😘.