Resep: Enak Ikan Sambal Khas Padang

Ikan Sambal Khas Padang.

Kamu bisa cook Ikan Sambal Khas Padang using 21 ingredients and 8 langkah. Begini caranya achieve it.

Bahan dari Ikan Sambal Khas Padang

1. Siapkan of Bahan utama:.
2. Siapkan 1/4 of Ikan laut (simba/nibung/kembung).
3. Siapkan of Bahan sambal:.
4. Siapkan 10 buah of cabe merah.
5. Siapkan 5 buah of cabe rawit.
6. Siapkan 4 siung of bawang merah.
7. Siapkan 2 siung of bawang putih.
8. Siapkan 2 buah of kemiri.
9. Siapkan 1 buah of tomat.
10. Siapkan of Merica secukupnnya.
11. Siapkan secukupnya of Garam.
12. Siapkan secukupnya of Gula pasir.
13. Siapkan of Bubu penyedap (saya pakai masako rasa ayam).
14. Siapkan secukupnya of Minyak goreng.
15. Siapkan of Bumbu halus untuk ikan:.
16. Siapkan 2 siung of bawang putih.
17. Siapkan of Jahe.
18. Siapkan of Kunyit.
19. Siapkan of jeruk nipis.
20. Siapkan secukupnya of Garam.
21. Siapkan secukupnya of Penyedap.

Cara Membuat Ikan Sambal Khas Padang Langkah demi langkah

1. Cuci ikan lalu potong sesuai selera (saya senang dipotong kecil-kecil supaya saat digoreng garing).
2. Haluskan bumbu halus untuk ikan bisa diulek/blender, kemudian campur bumbu dengan ikan, tambahkan garam penyedap dan beri perasan jeruk nipis.
3. Biarkan ikan selama 20 menit hingga bumbu meresap, lalu goreng ikan hingga agak kuning kecoklatan.
4. Rebus semua bahan sambal hingga bahan melunak.
5. Tambah lada, garam, penyedap gula, lalu haluskan sambal dengancara diulek jangan sampe terlalu lembut.
6. Goreng sambal hingga matang, masukkan ikan yang telah digoreng dan aduk hingga merata.
7. Ikan sambal khas padang siap disajikan.
8. Selamat mencoba 😊.