Gulai kijing khas Bengkulu. Dengan menggunakan ikan mungkus yang fresh yang di datangkan dari Bengkulu khususnya Kabupaten Bengkulu Selatan 👍. Makanan Khas Bengkulu - Bengkulu memang terkenal dengan objek wisatanya yang seru dan unik. Kue khas Bengkulu ini juga disajikan dalam ukuran kecil seperti biskuit dan dikenal dengan nama Kue Anak Tat.
Biasanya pisang sebagai buah-buahan yang diolah sebagai manisan ataupun langsung disantap, namun di Bengkulu pisang dapat diolah menjadi masakan seperti gulai.
Melipir sejenak dari makanan berbentuk kue, kali ini ada makanan khas Bengkulu bernama gulai kemba'ang.
Gulai kemba'ang termasuk hidangan tradisional di daerah.
Kamu bisa have Gulai kijing khas Bengkulu using 23 ingredients and 4 langkah. Begini caranya cook that.
Bahan dari Gulai kijing khas Bengkulu
- Siapkan 1/2 kg of kijing.
- Siapkan 1/4 kg of santan kental.
- Siapkan 500 mL of air.
- Siapkan Secukupnya of garam.
- Siapkan Sedikit of gula pasir sebagai penyedap (kurleb 1 sdt).
- Siapkan of 🌶️Bumbu halus.
- Siapkan 5 buah of bawang merah.
- Siapkan 4 buah of bawang putih.
- Siapkan 1 ruas jari of lengkuas.
- Siapkan 1 ruas jari of kunyit.
- Siapkan 1 ruas jari of jahe.
- Siapkan 1/4 sdt of lada.
- Siapkan 1 sdm of ketumbar.
- Siapkan 3 buah of bunga lawang.
- Siapkan 4 buah of kapulaga.
- Siapkan 5 buah of cengkeh.
- Siapkan 1 cm of kayu manis.
- Siapkan 1/2 ons of cabe keriting.
- Siapkan of 🥬bumbu daun.
- Siapkan 2 lembar of daun salam.
- Siapkan 2 lembar of daun jeruk purut.
- Siapkan 1 buah of serai.
- Siapkan 1 lembar of daun kunyit.
Bengkulu juga memiliki ragam makanan tradisional khas yang juga terkenal akan kenikmatan dan kelezatannya. Cita rasa asam dan aroma kuliner khas Bengkulu yang cukup kuat, membuat Lema menjadi makanan tradisional khas terfavorit dan bisa dijadikan lauk makan nasi dengan lalapan. Gulai Kemba'ang, makanan khas Bengkulu dengan bahan dasar iga sapi dan daun pakis yang enak dan se. Makanan khas Bengkulu ini termasuk makanan yang unik dan langka karena daging yang diolah tidak biasa, yakni daging ikan hiu yang Bagar Ikan Hiu adalah salah satu makanan Khas Kuliner daerah Bengkulu.
Cara Membuat Gulai kijing khas Bengkulu Langkah demi langkah
- Cuci bersih kijing, kemudian haluskan semua bahan bumbu halus.
- Masukkan kedalam wajan/panci : kijing, bahan bumbu halus, bumbu daun dan santan (saya santannya beku dari freezer).
- Setelah itu tambahkan air, lalu masak sambil diaduk aduk (agar santan tidak pecah) sampai mendidih, jangan lupa tambahkan garam dan gula.
- Setelah kuah mendidih, biarkan dulu gulai sampai kuah agak menyusut dan berminyak, kl kuah sudah berminyak tandanya sudah masak, siap disajikan (abaikan telor 2 buah didalam wajan krn anakku yg 5 tahun gak mau makan kijing jadi dimasukkan telur).
Adapun yang menjadi bahan pokok atau bahan dasar atau bahan utama masakan ini. Masakan tradisional Bengkulu ini merupakan gulai dengan bahan utama iga sapi. Rasanya yang lezat dan nikmat membuat siapapun yang memakannya akan ketagihan. Cicipi Sedapnya Gulai Iga Kemba'ang, Masakan Tradisonal Bengkulu. Rejang: ꤷꥍꤲ꥓ꤰꥈꤾꥈ) adalah sebuah provinsi di Indonesia.
