Name: Kalio Ayam Khas minang
Ingredients: 1 ekor ayam (potong 8/10); 1/2 kg kentang; 1 butir kelapa tua (ambil santan kentalnya; 1 buah jeruk nipis; Bumbu halus; 15-20 buah cabe merah keriting; 10 buah cabe rawit merah; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 ruas jahe; 2 ruas kunyit; 4 butir kemiri; Bumbu cemplungan; 4 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 lembar daun unyit; 2 batang serai (geprek); 2 ruas lengkuas (geprek); 1 sdt merica; 1/2 sdt pala halus; 1/2 sdt kayumanis halus; Kapulaga, cengkeh, bunga lawang secukupnya; Secukupnya garam

Kalio Ayam Khas minang.

Kamu bisa cook Kalio Ayam Khas minang using 23 ingredients and 3 langkah. Begini caranya achieve that.

Bahan dari Kalio Ayam Khas minang

Siapkan 1 ekor of ayam (potong 8/10).
Siapkan 1/2 kg of kentang.
Siapkan 1 butir of kelapa tua (ambil santan kentalnya.
Siapkan 1 buah of jeruk nipis.
Siapkan of Bumbu halus.
Siapkan 15-20 buah of cabe merah keriting.
Siapkan 10 buah of cabe rawit merah.
Siapkan 8 siung of bawang merah.
Siapkan 4 siung of bawang putih.
Siapkan 2 ruas of jahe.
Siapkan 2 ruas of kunyit.
Siapkan 4 butir of kemiri.
Siapkan of Bumbu cemplungan.
Siapkan 4 lembar of daun salam.
Siapkan 3 lembar of daun jeruk.
Siapkan 1 lembar of daun unyit.
Siapkan 2 batang of serai (geprek).
Siapkan 2 ruas of lengkuas (geprek).
Siapkan 1 sdt of merica.
Siapkan 1/2 sdt of pala halus.
Siapkan 1/2 sdt of kayumanis halus.
Siapkan of Kapulaga, cengkeh, bunga lawang secukupnya.
Siapkan Secukupnya of garam.

Cara Membuat Kalio Ayam Khas minang instruksi

Bersihkan ayam, tambahkan perasan air jeruk nipis, diamkan beberapa saat.
Tumis bumbu halus hingga bau langu hilang, masukkan ayam. Masukkan bumbu cemolungan. Masak hingga ayam berubah warna..
Masukkan santan kental, masak hingga mendidih (aduk terus supaya tidak pecah santan). Masukkan kentang. Masak hingga minyak keluar..