Cara Siapkan Gurih Mie Ayam bumbu kampung ala Minang

Mie Ayam bumbu kampung ala Minang.

Kamu bisa have Mie Ayam bumbu kampung ala Minang using 26 ingredients and 4 langkah. Begini caranya cook that.

Bahan dari Mie Ayam bumbu kampung ala Minang

1. Siapkan 1 ekor of Daging ayam (cincang pisahkan kulitnya).
2. Siapkan 1 ekor of Tulang ayam.
3. Siapkan 10 of Ceker (rebus untuk kaldu).
4. Siapkan 2 batang of Daun Bawang.
5. Siapkan 2 siung of Bawang Putih cincang.
6. Siapkan of Daun salam.
7. Siapkan of Daun Jeruk.
8. Siapkan of Sereh geprek.
9. Siapkan of Bumbu Halus.
10. Siapkan 2 sdm of Bawang Putih halus.
11. Siapkan 10 siung of Bawang Merah.
12. Siapkan 1 sdm of Jahe halus.
13. Siapkan 1 sdm of Lengkuas halus.
14. Siapkan 1/2 sdm of kunyit.
15. Siapkan 2 buah of Kemiri.
16. Siapkan 1 sdt of Ketumbar.
17. Siapkan 1 sdm of Merica.
18. Siapkan 1 bungkus of Kaldu ayam bubuk.
19. Siapkan of Bahan pelengkap.
20. Siapkan 1 bungkus of Mie khusus untuk Mieayam.
21. Siapkan 1 ikat of Sawi Caisim.
22. Siapkan of Kecap manis.
23. Siapkan of Saos.
24. Siapkan of Kecap asin.
25. Siapkan of Minyak bawang.
26. Siapkan of Cabe rawit (untuk sambel).

Cara Membuat Mie Ayam bumbu kampung ala Minang instruksi

1. Panaskan minyak goreng 100ml lalu masukkan bawang putih cincang, tumis sampe wangi lalu tambahkan kulit ayam dan goreng sampe kulit kering. Lalu pisahkan kulit dari minyak..
2. Tumis bumbu halus sampe wangi dan mateng, lalu masukan ayam aduk rata dan tambahkan air kaldu dari tebusan tulang dan ceker ayam, kira-kira 500ml.
3. Aduk sesekali dan tunggu sampe air mengental, lalu masukan daun bawang dan kecap manis sesuai selera, koreksi rasa.
4. Rebus mie dan sawi, lalu siapkan mangkuk dan diberi 1 sdm minyak bawang dan secukupnya kecap asin, tambahkan ayam, saos dan sambel.