Resep: Gurih Telor Dadar Ala Padang

Telor Dadar Ala Padang.

Kamu bisa cook Telor Dadar Ala Padang using 17 ingredients and 6 langkah. Begini caranya cook it.

Bahan dari Telor Dadar Ala Padang

1. Siapkan 3 butir of telur ayam.
2. Siapkan 3 sdm of kelapa parut, disangrai hingga kuning.
3. Siapkan 3 sdm of tepung beras.
4. Siapkan 3 sdm of air.
5. Siapkan of Bahan yang diiris / Diserut :.
6. Siapkan 1 batang of daun bawang, iris halus.
7. Siapkan 1 lbr of kol, iris halus.
8. Siapkan 1 batang of wortel, kupas, serut kasar.
9. Siapkan 2 bh of cabe merah, iris serong (me: cabe merah giling 2 sdm).
10. Siapkan of Bumbu halus :.
11. Siapkan 3 siung of bawang merah.
12. Siapkan 2 siung of bawang putih.
13. Siapkan 1/4 sdt of ketumbar bubuk.
14. Siapkan 1/4 sdt of kunyit bubuk.
15. Siapkan Secubit of pala bubuk.
16. Siapkan 1 sdt of kaldu bubuk (me: 1 sachet kaldu jamur).
17. Siapkan jika diperlukan of Garam.

Cara Membuat Telor Dadar Ala Padang instruksi

1. Dalam satu wadah, pecahkan telur, kocok lepas, lalu masukkan seluruh bumbu halus dan semua bahan yang diiris dan diserut, aduk rata.
2. Setelah semua bahan tercampur rata, masukkan kelapa sangrai dan tepung berasnya, aduk rata kembali, perlahan2.
3. Cicipi rasanya dengan cara masak sedikit saja adonan untuk dicoba, sekiranya kurang asin, bisa ditambah garam sesuai selera, sekiranya cukup rasanya, bisa langsung dimasak lebih lanjut.
4. Panaskan wajan datar / teflon dengan sedikit minyak, masukkan adonan telur ke dalam wajan, tutup, masak dengan api kecil agar tidak gosong.
5. Setelah dirasa permukaan telur agak mengeras, dan dasar telur ketika diintip berwarna kuning kecoklatan, balik sisi satunya tanpa ditutup, masak hingga kedua sisi matang sempurna.
6. Setelah matang sempurna, angkat, potong2 sesuai selera, siap disajikan 😍👌.