Telur dadar khas padang #Telur3in1. Resep Telur Dadar Padang Mengembang Tebal - Telur adalah lauk populer yang ditemukan di seluruh penjuru Nusantara. Nah kota padang juga punya sajian khas telur, yaitu telur dadar khas padang. Telur dadar Padang ini unik dan berbeda dari jenis telur dadar pada umumnya.
Telur dadar menjadikan pelengkap nasi yang paling cepat di buat.
Telur dadar padang seringkali jadi menu andalan dan pilihan utama saat makan di rumah makan Padang.
Murah meriah, lezat dan beda dengan telur dadar biasa.
Kamu bisa cook Telur dadar khas padang #Telur3in1 using 17 ingredients and 7 langkah. Begini caranya achieve that.
Bahan dari Telur dadar khas padang #Telur3in1
- Siapkan 3 butir of telur.
- Siapkan 1 potong of leher ayam.
- Siapkan 1 of paha atas (atau bisa bagian lain yg kecil saja).
- Siapkan 3 tangkai of daun bawang.
- Siapkan Segenggam of kelapa (sangrai).
- Siapkan 3 sdm of tepung beras.
- Siapkan of Lada bubuk.
- Siapkan of Ketumbar bubuk.
- Siapkan of Garam.
- Siapkan of Kaldu bubuk.
- Siapkan secukupnya of Air.
- Siapkan of Bumbu halus.
- Siapkan 7 of cabai rawit (selera).
- Siapkan 4 of cabai merah keriting.
- Siapkan 4 of bawang merah.
- Siapkan 3 of bawang putih.
- Siapkan 2 of kemiri (sangrai).
Ciri khas sajian ini yaitu telur yang mengembang tebal, padat, namun sedikit garing di luar. Resep telur dadar Padang memang tiada duanya. Selain bentuknya yang khas dan rasanya yang berbeda, telur dadar yang satu ini hadir biasanya hanya ketika kita menikmati makanan khas Minang. Jarang rasanya menemukan formula serupa di berbagai restoran lainnya ataupun di rumah-rumah.
Cara Membuat Telur dadar khas padang #Telur3in1 instruksi
- Tumbuk leher ayam hingga lembut saya memakai cobek, potong kecil2 paha atas ayam campurkan dengn tumbukan leher ayam lalu giling dengan blender, pisahkan.
- Buat bumbu halus, sangrai kemiri, haluskan bumbu kalo saya di goreng dulu sebentar agar mudah saat di blender tp opsional bisa langsung atau di goreng dulu setelah bumbu halus, pisahkan.
- Cuci bersih daun bawang, potong kecil2, pisahkan.
- Sangrai kelapa sampai agak keclokatan jgn sampai gosong ya sangrai dengan api kecil saja, pisahkan.
- Siapkan bahan2 untuk pembuatannya, camburkan semua bahan kedalam wadah telur, kelapa, kornet ayam, tepung beras, dan daun bawang aduk rata tambah bumbu halus dan air sedikit saja agar tidk terlalu kental jika sudah merata tambahkan garam, lada bubuk, ketumbar, royko, kaldu bubuk aduk lagi.
- Siapkan minyak di teflon sedang saja jgn kebanyakan jg jgn terlalu sedikit panaskan dengan api kecil jika sudah panas tuang adonan ke teflon ratakan hingga penuh teflon tutup agar matang merata. Tunggu sampai telur kecoklatan bagian bawah, balik dengan hati2 agar tidak retak. Tunggu sampai kecoklatan lalu tiriskan.
- Telur dadar siap di hidangkan, selamat mencoba di rumah.
Cara membuat (membikin) makanan telur dadar khas padang sedap, nikmat. Telur dadar khas Padang ternyata bisa dibuat dengan mudah di rumah. Larutkan tepung terigu dengan air, jangan terlalu encer namun jangan juga ada yang menggumpal, sisihkan. Jika sudah matang, angkat dan potong membentuk segitiga lalu sajikan bersama nasi putih hangat. Daftar Isi: Resep Telur Dadar Padang Tebal. i.
