Resep: Sempurna 2. Gulai Ikan Kuning (Gulai Masin Khas Minang)

Kumpulan Resep Masakan Padang.

2. Gulai Ikan Kuning (Gulai Masin Khas Minang).

2. Gulai Ikan Kuning (Gulai Masin Khas Minang) Kamu bisa have 2. Gulai Ikan Kuning (Gulai Masin Khas Minang) using 24 ingredients and 7 langkah. Begini caranya cook that.

Bahan dari 2. Gulai Ikan Kuning (Gulai Masin Khas Minang)

  1. Siapkan of Bahan Utama.
  2. Siapkan of Ikan patin atau ikan tongkol atau ikan mujaer segar.
  3. Siapkan potong of Bersihkan ikan, dan.
  4. Siapkan of Bumbu Yang Dihaluskan.
  5. Siapkan 7 siung of Bawang merah.
  6. Siapkan 5 siung of Bawang putih.
  7. Siapkan 5 biji of Kemiri.
  8. Siapkan 1 ruas of Jahe.
  9. Siapkan 1 ruas of Lengkuas.
  10. Siapkan telunjuk of Kunyit sepanjang.
  11. Siapkan of (Boleh ditambahi cabe hijau keriting sebanyak 5 - 10 biji).
  12. Siapkan of Rempah Aromatik.
  13. Siapkan 1 lembar of Daun kunyit.
  14. Siapkan 3 lembar of Daun jeruk.
  15. Siapkan of Daun ruku-ruku 6 pucuk.
  16. Siapkan of Sereh 1 batang, memarkan.
  17. Siapkan 1 lembar of Daun salam.
  18. Siapkan of Bahan Lain.
  19. Siapkan 200 ml of Santan kental dari perasan pertama, atau santan instan.
  20. Siapkan of Santan encer, atau air 100ml atau lebih jika mau berkuah banyak.
  21. Siapkan 3 biji of Asam kandis.
  22. Siapkan 3 biji of Asam belimbing.
  23. Siapkan secukupnya of Garam.
  24. Siapkan of Cabe rawit bulat 11 biji, buang tangkainya.

Cara Membuat 2. Gulai Ikan Kuning (Gulai Masin Khas Minang) Langkah demi langkah

  1. Baca Basmallah.
  2. Siapkan wajan, tuang minyak goreng. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, masukkan rempah aromatik, jika sudah layu dan wangi, tuang santan encer secukupnya, yg kira-kira kalau masukin ikan bisa terendam. Taburkan cabe rawit bulat, asam kandis dan asam belimbing..
  3. Setelah agak mendidih, masukkan ikan sambil sesekali diaduk airnya, hati-hati jangan sampai hancur ikan..
  4. Setelah mendidih, masukkan santan kental..
  5. Bisa ditambahkan kentang yg sudah dipotong-potong ukuran sedang atau tahu yg sudah digoreng setengah matang. Terakhir jangan lupa garam, koreksi rasa..
  6. Kalau kuahnya agak banyak, ikan tidak usah dibalik, kalau kuahnya sedikit, cukup 1x balik saja..
  7. Jika sudah mendidih, matikan api. Masakan siap dihidangkan..