Resep: Gurih Ayam Tumis Lado Mudo khas Minang

Ayam Tumis Lado Mudo khas Minang.

Kamu bisa cook Ayam Tumis Lado Mudo khas Minang using 23 ingredients and 5 langkah. Begini caranya achieve that.

Bahan dari Ayam Tumis Lado Mudo khas Minang

1. Siapkan 1 ekor of ayam potong 10.
2. Siapkan 1 of jeruk nipis / 1 sendok cuka.
3. Siapkan 1 gelas of minyak goreng.
4. Siapkan 1/4 of Bawang bombai.
5. Siapkan 5 siung of bawang merah.
6. Siapkan Secukupnya of Daun salam.
7. Siapkan Secukupnya of Daun jeruk.
8. Siapkan 1 batang of serai.
9. Siapkan 2 of asam kandis.
10. Siapkan of Garam.
11. Siapkan 1/2 sdt of gula.
12. Siapkan of Bumbu halus.
13. Siapkan 1/4 kg of cabo ijo keriting.
14. Siapkan 1 ons of rawit ijo.
15. Siapkan 10 siung of bawang merah.
16. Siapkan 5 siung of bawah putih.
17. Siapkan 2 ruas of jahe.
18. Siapkan 2 ruas of lengkuas.
19. Siapkan 1/2 ruas of kunyit.
20. Siapkan 4 of kemiri (sangrai).
21. Siapkan 1/4 sdt of pala.
22. Siapkan 1/4 sdt of ketumbar.
23. Siapkan 1/4 sdt of lada.

Cara Membuat Ayam Tumis Lado Mudo khas Minang Langkah demi langkah

1. Bersihkan ayam lalu beri perasan jeruk nipis / cuka dan garam.
2. Tumis dengan minyak 1 gelas bawang bombai dan bawang merah sampai harum, lalu masukan daun-daun dan bumbu halus hingga mengeluarkan minyak.
3. Masukan ayam, masak hingga ayam mateng, jika cabe terlalu kering tambahkan air.
4. Masukan campuran (aku pake nangka yg sudah direbus), masak hingga mateng dan warna sudah ijo kegelapan.
5. Siap disajikan dan makan pake nasi panas, cocok dimakan dengan acar atau timun.