Resep: Sempurna Gulai Manuk Khas Batak Mandailing

Gulai Manuk Khas Batak Mandailing.

Kamu bisa have Gulai Manuk Khas Batak Mandailing using 19 ingredients and 4 langkah. Begini caranya cook that.

Bahan dari Gulai Manuk Khas Batak Mandailing

1. Siapkan 1 ekor of ayam, potong menjadi 12 bagian.
2. Siapkan 1 batang of serai, memarkan.
3. Siapkan 5 lembar of daun jeruk purut.
4. Siapkan 3 cm of lengkuas, memarkan.
5. Siapkan 1 batang of daun bawang, iris serong.
6. Siapkan 1/2 buah of kelapa, parut lalu sangrai dan tumbuk halus.
7. Siapkan 1 sachet of kaldu instant.
8. Siapkan 250 ml of santan kental.
9. Siapkan 1000 ml of santan encer.
10. Siapkan of Bumbu yang dihaluskan:.
11. Siapkan 50 gr of cabe merah keriting.
12. Siapkan secukupnya of cabe rawit.
13. Siapkan 6 buah of bawang merah.
14. Siapkan 4 siung of bawang putih.
15. Siapkan 50 gr of andaliman.
16. Siapkan 4 butir of kemiri.
17. Siapkan 5 cm of jahe.
18. Siapkan 3 cm of kunyit.
19. Siapkan secukupnya of garam.

Cara Membuat Gulai Manuk Khas Batak Mandailing instruksi

1. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi bersama dengan daun jeruk purut, lengkuas dan serai hingga harum..
2. Kemudian masukkan ayam, aduk rata hingga ayam berubah warna. Kemudian masukkan santan encer dan kaldu instant, aduk sesekali agar santan tidak pecah. Masak hingga santan mendidih..
3. Setelah santan mendidih, masukkan santan kental, aduk sesekali hingga santan mendidih. Masak hingga kuah mengental. Terakhir masukkan kelapa sangrai yang sudah dihaluskan dan daun bawang, aduk rata dan angkat..
4. Tata di atas piring saji dan sajikan bersama dengan nasi hangat..