41. Gulai Kambing Rempah. Perpaduan rempah rempah dan bumbu rahaisa lainnya akan membuat resep masakan gulai daging kambing yang kita buat nanti akan luar biasa. Yang berbeda dengan bumbu gulai ini adalah bumbu rempah kelabet atau biasa yang disebut juga methi. Biasanya sih kelabet ini memang digunakan.
Resep gulai gambing - Makanan dengan bahan baku daging kambing memang selalu menggugah selera. Daging kambing memang memiliki aroma daging yang berbeda Sehingga apabila di olah dengan menggunakan rempah-rempah yang tepat maka akan menghasilkan makanan yang nikmat. Buat yang ingin buat Gulai Kambing untuk Lebaran nanti, buat dengan resep dari Chef Wayan ini, yuk! Kamu bisa cook 41. Gulai Kambing Rempah using 21 ingredients and 5 langkah. Begini caranya cook that.
Bahan dari 41. Gulai Kambing Rempah
- Siapkan 250-300 gram of daging kambing berlemak (saya ditambah paru sedikit).
- Siapkan of Bumbu :.
- Siapkan 5 siung of bawang merah.
- Siapkan 4 siung of bawang putih.
- Siapkan 1 cm of biji pala.
- Siapkan 4 biji of cengkeh.
- Siapkan 2 buah of bunga lawang.
- Siapkan 2 buah of kapulaga arab.
- Siapkan 2 cm of jahe.
- Siapkan 1 ruas of kunyit.
- Siapkan 1 sdt of ketumbar bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt of merica bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt of jintan bubuk.
- Siapkan 3 buah of kemiri sangrai.
- Siapkan 2 batang of serai geprek.
- Siapkan 1 ruas of lengkuas.
- Siapkan 3 lembar of daun salam.
- Siapkan 3 lembar of daun jeruk.
- Siapkan Secukupnya of garam.
- Siapkan Secukupnya of gula.
- Siapkan Secukupnya of penyedap rasa.
Chef's Table : Main Course - Kambing Guling Bumbu Rempah. Penggunaan rempah-rempah sendiri bertujuan untuk menghilangkan rasa amis pada daging. Selain itu juga membuat aroma gulai semakin mewangi, sehingga cita rasa makanan Cara membuat gulai kambing juga identik dengan penggunaan santan. Akan semakin lezat jika disantap dengan lontong.
Cara Membuat 41. Gulai Kambing Rempah instruksi
- Didihkan air, masukkan daging kambing, tunggu empuk, angkat lalu potong-potong dadu (sy stok dikulkas, jadi tinggal keluarkan dr freezer).
- Blender bumbu sampai halus (menggunakan minyak goreng ya, bukan air), masukkan wajan tambahkan daun salam, daun jeruk, serai geprek, cengkeh, bunga lawang, kapulaga arab, lengkuas geprek, tumis sampai harum.
- Didihkan air, masukkan faging kambing, lalu masukkan bumbu yg sudah ditumis..
- Masak sampai daging benar-benar empuk dan bumbu meresap..
- Siap disantap dengan nasi hangat.
Gulai kambing dengan daging kambing yang empuk dan kuah santan yang gurih ini memang banyak penggemarnya. Tapi bagi Anda yang memiliki tekanan darah yang tinggi harap jangan terlalu banyak dan sering untuk mengkonsumsi daging kambing yah. Resep Gulai Kambing - Gulai kambing merupakan masakan atau hidangan berbahan utama daging, jeroan dan tulang kambing yang mempunyai rasa yang sangat khas. Rempah-rempah tersebut dihaluskan kemudian dimasak dalam santan. Masakan ini mempunyai ciri khas berwarna kuning.