Name: Ikan Asam Cuko Khas Padang
Ingredients: tongkol Ikan; Bihun/soun; Daun bawang; 3 buah lemon kecil/cuka; secukupnya Air; Kaldu bubuk; Garam; Lada bubuk; Iris Bumbu; 3 buah cabai merah keriting; 6 buah cabai rawit; 4 buah bawang putih; 4 buah bawang merah; 1 buah tomat; 2 batang daun bawang; Bumbu utuh; 1 ruas jahe (keprek); 1 ruas lengkuas (keprek); 1 serai (keprek); 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 sdt cengkeh; 1 buah biji pala; 2 kayu manis

Ikan Asam Cuko Khas Padang.

Kamu bisa cook Ikan Asam Cuko Khas Padang using 24 ingredients and 3 langkah. Begini caranya cook it.

Bahan dari Ikan Asam Cuko Khas Padang

Siapkan tongkol of Ikan.
Siapkan of Bihun/soun.
Siapkan of Daun bawang.
Siapkan 3 buah of lemon kecil/cuka.
Siapkan secukupnya of Air.
Siapkan of Kaldu bubuk.
Siapkan of Garam.
Siapkan of Lada bubuk.
Siapkan Iris of Bumbu.
Siapkan 3 buah of cabai merah keriting.
Siapkan 6 buah of cabai rawit.
Siapkan 4 buah of bawang putih.
Siapkan 4 buah of bawang merah.
Siapkan 1 buah of tomat.
Siapkan 2 batang of daun bawang.
Siapkan of Bumbu utuh.
Siapkan 1 ruas of jahe (keprek).
Siapkan 1 ruas of lengkuas (keprek).
Siapkan 1 of serai (keprek).
Siapkan 2 lembar of daun salam.
Siapkan 2 lembar of daun jeruk.
Siapkan 1 sdt of cengkeh.
Siapkan 1 buah of biji pala.
Siapkan 2 of kayu manis.

Cara Membuat Ikan Asam Cuko Khas Padang instruksi

Goreng ikan tongkol sampai kering lalu tiriskan. Seduh bihun sampai matang kemudian tiriskan..
Tumis bawang putih, setelah harum masukan bawang merah. Masukan semua bumbu utuh tumis kembali. Kemudian tambahkan air sekitar 2 sampai 3 gelas. Tambahkan air perasan lemon atau cuka secukupnya. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Koreksi rasa..
Masukan ikan yg telah di goreng tadi. Masukan cabai dan tomat. Kemudian masukan daun bawang. Koreksi rasa kembali. Dan hidangkan di mangkong kan telah di siapkan dengan bihun..