Cara termudah untuk Buat Enak Kalio Ayam Tempe Khas Minang

Kalio Ayam Tempe Khas Minang.

Kamu bisa have Kalio Ayam Tempe Khas Minang using 22 ingredients and 4 langkah. Begini caranya achieve it.

Bahan dari Kalio Ayam Tempe Khas Minang

1. Siapkan 1 ekor of ayam pejantan muda (6 ons kurleb).
2. Siapkan 1/2 papan of tempe.
3. Siapkan of minyak utk menumis.
4. Siapkan 2 gls of air.
5. Siapkan 1 box of kecil santan kara.
6. Siapkan 4 ruas of lengkuas, geprek.
7. Siapkan 1 btg of serai, geprek.
8. Siapkan 3 lbr of daun jeruk, iris2, buang tulangnya.
9. Siapkan 2 lbr of daun salam.
10. Siapkan 1 lbr of daun kunyit.
11. Siapkan 1/4 sdt of jinten bubuk, tambahan saya.
12. Siapkan 1/2 sdt of kayumanis bubuk, tambahan saya.
13. Siapkan 1 bh of asam kandis.
14. Siapkan of bumbu halus.
15. Siapkan 5 bh of bawang merah.
16. Siapkan 3 bh of bawang putih.
17. Siapkan 5-7 bh of cabe kriting merah.
18. Siapkan 1 ruas of jahe.
19. Siapkan 1 ruas of kunyit.
20. Siapkan 1/2 sdm of ketumbar.
21. Siapkan 1/2 sdt of merica.
22. Siapkan of garam, gula pasir.

Cara Membuat Kalio Ayam Tempe Khas Minang Langkah demi langkah

1. Siapkan bumbu2 yg akan dihaluskan & jg yg lainnya.
2. Cuci bersih ayam, tiriskan & iris2 jg tempe.
3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu2 yg lain, tumis lagi, lalu masukkan air & ayam, aduk rata, tutup rapat masak hingga mendidih selama 15 menit, matikan api, jgn dibuka biarkan dulu 5 menitan.
4. Setelah itu buka masukkan santan, tempe, garam, gula pasir & aduk rata, masak lagi hingga mendidih selama 5 menit, buka tutupnya setelah 5 menit kemudian, koreksi rasa, cek ayam sdh lunak atau blm, kl blm boleh masak sekali lagi, biarkan 5 menìt mendidih, kemudian 5 menit kemudian baru dibuka, baru sajikan.