Cara termudah untuk Buat Enak Kalio Ayam Tempe Khas Minang

Kumpulan Resep Masakan Padang.

Kalio Ayam Tempe Khas Minang.

Kalio Ayam Tempe Khas Minang Kamu bisa have Kalio Ayam Tempe Khas Minang using 22 ingredients and 4 langkah. Begini caranya achieve it.

Bahan dari Kalio Ayam Tempe Khas Minang

  1. Siapkan 1 ekor of ayam pejantan muda (6 ons kurleb).
  2. Siapkan 1/2 papan of tempe.
  3. Siapkan of minyak utk menumis.
  4. Siapkan 2 gls of air.
  5. Siapkan 1 box of kecil santan kara.
  6. Siapkan 4 ruas of lengkuas, geprek.
  7. Siapkan 1 btg of serai, geprek.
  8. Siapkan 3 lbr of daun jeruk, iris2, buang tulangnya.
  9. Siapkan 2 lbr of daun salam.
  10. Siapkan 1 lbr of daun kunyit.
  11. Siapkan 1/4 sdt of jinten bubuk, tambahan saya.
  12. Siapkan 1/2 sdt of kayumanis bubuk, tambahan saya.
  13. Siapkan 1 bh of asam kandis.
  14. Siapkan of bumbu halus.
  15. Siapkan 5 bh of bawang merah.
  16. Siapkan 3 bh of bawang putih.
  17. Siapkan 5-7 bh of cabe kriting merah.
  18. Siapkan 1 ruas of jahe.
  19. Siapkan 1 ruas of kunyit.
  20. Siapkan 1/2 sdm of ketumbar.
  21. Siapkan 1/2 sdt of merica.
  22. Siapkan of garam, gula pasir.

Cara Membuat Kalio Ayam Tempe Khas Minang Langkah demi langkah

  1. Siapkan bumbu2 yg akan dihaluskan & jg yg lainnya.
  2. Cuci bersih ayam, tiriskan & iris2 jg tempe.
  3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu2 yg lain, tumis lagi, lalu masukkan air & ayam, aduk rata, tutup rapat masak hingga mendidih selama 15 menit, matikan api, jgn dibuka biarkan dulu 5 menitan.
  4. Setelah itu buka masukkan santan, tempe, garam, gula pasir & aduk rata, masak lagi hingga mendidih selama 5 menit, buka tutupnya setelah 5 menit kemudian, koreksi rasa, cek ayam sdh lunak atau blm, kl blm boleh masak sekali lagi, biarkan 5 menìt mendidih, kemudian 5 menit kemudian baru dibuka, baru sajikan.