Resep: Lezat Gulai Ayam Kampung khas minang

Gulai Ayam Kampung khas minang.

Kamu bisa cook Gulai Ayam Kampung khas minang using 17 ingredients and 3 langkah. Begini caranya cook that.

Bahan dari Gulai Ayam Kampung khas minang

1. Siapkan 1 ekor of ayam kampung muda, potong sesuai selera (punya saya sering dapat yang kecil gak sampe 800gr tanpa perut).
2. Siapkan 1 liter of santan.
3. Siapkan of Bumbu halus.
4. Siapkan 12 siung of bawang merah.
5. Siapkan 5 siung of bawang putih.
6. Siapkan 4 butir of kemiri.
7. Siapkan 1 ruas jari of kunyit.
8. Siapkan 8 of cabai merah keriting.
9. Siapkan 5 of cabai rawit (bisa gak ditambahkan kalau gak suka pedas).
10. Siapkan of Bumbu Cemplung.
11. Siapkan 1,5 sdt of garam.
12. Siapkan 1 sdm of gula pasir (pengganti penyedap).
13. Siapkan 2 lembar of daun salam.
14. Siapkan 2 batang of sereh/ serai.
15. Siapkan 1 buah of asam kandis.
16. Siapkan 1 lembar of daun kunyit (saya skip).
17. Siapkan of Air secukupnya (bila daging ayam masih keras).

Cara Membuat Gulai Ayam Kampung khas minang instruksi

1. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai wangi, masukkan daun salam, sereh dan daun kunyit.
2. Masukkan ayam aduk sampai ayam berubah warna, lalu masukkan santan, masak sampai ayam empuk, bila santan sudah mengental tapi ayam belum empuk tinggal tambah air ya.
3. Terakhir masukkan garam dan gula, masak sampai kuah agak kental, koreksi rasa dan siap disajikan. Enaak.